Bel Colle 2020 Barbaresco Gallina

Bel Colle – 2020 Barbaresco Gallina – Enkeltmarksvin med finesse og florale nuancer

Barbaresco Gallina 2020 fra Bel Colle er et præcist og elegant udtryk for den anerkendte cru Gallina, beliggende i Neive i hjertet af Barbaresco-zonen. Hvor Barolo ofte står for kraft og struktur, byder Gallina på floral finesse, moden frugt og silkebløde tanniner – og Bel Colle formår at ramme stilen med fornem balance og dybde.

Årgang 2020 var generøs, men kølig nok til at bevare friskhed og nerve i vinen. Resultatet er en klassisk, terroir-dreven Barbaresco, der både kan drikkes nu og gemmes i flere år.

Producenten – Bel Colle

Bel Colle, med base i Verduno, har i årtier skabt klassiske piemontesiske vine med fokus på rene cru-udtryk og minimal intervention. Med Barbaresco Gallina udvider de porteføljen med en vin, der kombinerer husets signatur for balance med cru'ens naturlige elegance.

Vinen – 100 % Nebbiolo fra cru’en Gallina

Smagsprofil:

• Duft: Viol, kirsebær, skovjordbær og strejf af appelsinskal

• Smag: Elegant og mellemfyldig med fløjlsbløde tanniner

• Finish: Lang, floral og mineralsk

Vinifikation – Fokus på finesse

• Håndhøstet Nebbiolo fra enkeltmarken Gallina i Neive

• Lang, skånsom maceration og kontrolleret gæring

• Lagret i store slavonske botti (ca. 24 måneder)

• Flaskelagring inden frigivelse

Alkohol: ca. 14 %
Stil: Elegant, floral og kompleks
Drikkemoden: Nu – 2032
Volumen: 75 cl

Duft og smag – Gallina som signatur for Barbaresco-stil

Næse:

• Tørrede blomster, røde bær, balsamiske noter og let krydderi

Smag:

• Slank og raffineret, men med intensitet

• Silket tanninstruktur og vibrerende syre

• Mineralsk og subtil eftersmag

Serveringsforslag – Lettere struktur, stor aromatisk spændvidde

Perfekt til:

• Grillet svinekød og fjerkræ

• Pasta med svampe eller and

• Kalvekød og let vildt

• Lagrede oste (pecorino, gruyère)

Server ved 16–18 °C – gerne dekanteret 1 time før servering.

Faglig nørdefaktor – For den vininteresserede

• Producent: Bel Colle

• Årgang: 2020

• Cru: Gallina (Neive)

• Appellation: Barbaresco DOCG

• Druesort: 100 % Nebbiolo

• Vinifikation: Lang maceration, lagring i store fade

• Jordbund: Kalkrig mergel og sandsten

• Alkohol: ca. 14 %

• Drikketid: Nu til 2032

• Stil: Elegant, floral og terroirdreven

♻️ Filosofi og bæredygtighed – Cru-udtryk uden støj

• Lav intervention i mark og kælder

• Ingen brug af nye barriques – kun store fade

• Skabt til at fremhæve cru’ens karakter, ikke vinstilens

• Naturlig gæring og skånsom håndtering

Konklusion – Hvorfor vælge Bel Colle Barbaresco Gallina 2020?

Fordi Gallina er en af Barbarescos mest klassiske cru’er, og Bel Colle forstår at fortolke den med både respekt og præcision. En vin, der danser let, men har dybde, og som både passer til særlige middage og modne vinkældre.

Barbaresco med nerve, finesse og terroir i centrum.