Cognac Jean Fillioux

Jean Fillioux – Grande Champagne Cognac i verdensklasse

Jean Fillioux er en traditionsrig, familieejet cognacproducent beliggende i hjertet af Grande Champagne, det mest prestigefyldte område i Cognac-regionen. Familien har produceret cognac siden 1894 fra deres domæne, La Pouyade, som ligger i det berømte “Golden Triangle” – kendt for sin kridtholdige jord og evne til at frembringe exceptionelt lagringsdygtige eaux-de-vie.

Terroir og håndværk

Jean Fillioux dyrker egne vinmarker og udvælger personligt det druemateriale, der skal destilleres. Produktionen er fokuseret på kvalitet frem for kvantitet, og kun eaux-de-vie fra deres egne parceller anvendes. Resultatet er cognac med stor elegance, dybde og finesse – præget af det mineralske underlag, høje syreindhold og langsom modning, som kendetegner Grande Champagne.

Lagring og stil

Cognacen lagres i en kombination af nye og brugte egetræsfade, ofte i årtier, og udvikler derved komplekse aromaer og blød struktur. Stilen er klassisk og balanceret med noter af vanilje, tørret frugt, nødder, rancio og florale undertoner – alt sammen afrundet af en lang og harmonisk eftersmag.

Udvalgte cuvéer

Jean Fillioux tilbyder en række udtryk, fra unge og friske til dybt modnede cognacer:

• Coq VS – frisk, aromatisk og velegnet til cocktails

• Napoléon – mellemmodnet cognac med fylde og krydret sødme

• Très Vieux XO – dyb kompleksitet, silkeblød tekstur og lang eftersmag

• Réserve Familiale – en ekstraordinær cognac, lagret i op mod 50 år

Alle tappes med stor respekt for traditionen og uden tilsætning af sukker eller karamel.

Hvorfor vælge Jean Fillioux?

• Familieejet producent med rødder tilbage til 1894

• Beliggende i Grande Champagne – det fineste cru i Cognac

• Egen vinproduktion og nøje kontrol fra mark til flaske

• Eksklusivt udvalg af cognac i alle aldersklasser

• Kendt for elegance, kompleksitet og lang lagringsevne

Jean Fillioux er essensen af klassisk cognac – skabt med respekt for terroir, familiehistorie og kompromisløst håndværk.
En uforglemmelig oplevelse for den kræsne cognacnyder.