Domaine Bott Geyl
Domaine Bott-Geyl – Økologisk og biodynamisk vinmagi fra Alsace
Domaine Bott-Geyl er et af Alsaces mest visionære vinhuse og et levende bevis på, at respekt for naturen, terroir og håndværk kan forenes i vine med dybde, præcision og sjæl. Med base i den charmerende by Beblenheim, midt mellem Grand Cru-marker og middelalderbyer, skaber Jean-Christophe Bott vine, der udtrykker terroirets sande stemme – uden filter, uden forstillelse.
Fra tradition til nytænkning
Familien Bott har været vinbønder i Alsace siden 1707, men det var først med Jean-Christophe Bott i spidsen, at huset for alvor fandt sin nuværende identitet. Inspireret af verdens store vinregioner og drevet af en stærk følelse for naturens balance, omlagde han i begyndelsen af 2000’erne alle marker til økologisk og siden biodynamisk dyrkning. Domaine Bott-Geyl har været certificeret økologisk siden 2000 og biodynamisk siden 2002 (Demeter-certificeret).
Minimal intervention – maksimal udtryk
I både mark og kælder handler alt om at styrke druens og jordens naturlige udtryk. Høstudbyttet holdes lavt, høsten foregår manuelt, og vinificeringen sker med minimal intervention og spontan gæring. I kælderen bruges hovedsageligt store gamle træfade og lang lagring sur lie, hvilket giver vinene deres særlige tekstur, nerve og holdbarhed.
Hos Bott-Geyl tilsættes intet unødvendigt – hver vin skal være et ærligt billede af sit ophav.
Grand Cru og lieux-dits med karakter
Domaine Bott-Geyl arbejder med flere af Alsaces mest prestigefyldte terroirs, bl.a. Grand Cru-markerne Sonnenglanz, Furstentum, Schoenenbourg og Mandelberg. Hertil kommer udvalgte lieux-dits som Les Éléments og Metzgerreben, som ofte leverer vine med næsten Grand Cru-kvalitet.
Jean-Christophe Bott er kendt for sin stringente stil: Tørhed, friskhed, dybde og struktur, uden at gå på kompromis med vinens energi og transparens. Især hans Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer regnes blandt regionens mest elegante og terroirprægede fortolkninger.
Hvorfor vælge Domaine Bott-Geyl?
-
Biodynamisk og økologisk vinproduktion siden 2000
-
Ledet af Jean-Christophe Bott – én af Alsaces mest respekterede vinmagere
-
Vine fra 6 Grand Cru-marker og adskillige top-locations
-
Fokus på terroir, balance og naturlig elegance
-
Vin med langt liv, høj kompleksitet og stor madvenlighed
Domaine Bott-Geyl er det perfekte valg for dig, der søger Alsace-vin i topklasse – skabt med omhu, bæredygtighed og dyb respekt for vinens oprindelse.
