Champagne Mademoiselle Marg'O

Champagne Mademoiselle Marg’O – Moderne elegance og terroir-drevet finesse fra Côte des Bars

Mademoiselle Marg’O er et moderne og personligt champagnemærke, skabt af søstrene Aurélie Ponnavoy og Sonia Poissenot i hjertet af Côte des Bars. Med udgangspunkt i familiens historiske vinmarker omkring Bergères og Arrentières, forener de to kvinder arv og innovation i en række elegante, terroirdrevne cuvéer.

Navnet er en hyldest til Aurélies datter Margaux – et symbol på femininitet, finesse og fornyelse i en klassisk champagneverden.

Fra familiearv til fremtidens champagne

Familien bag Mademoiselle Marg’O har dyrket vin i generationer, og besluttede tidligt at satse på Chardonnay i en region, hvor Pinot Noir ellers dominerer. Med en kompromisløs tilgang til markarbejde, lavt høstudbytte og nænsom vinifikation, skaber de i dag champagner, der udtrykker terroirets renhed og druernes karakter – uden overflødig manipulation.

Cuvéer med personlighed og balance

Champagnerne fra Mademoiselle Marg’O er håndværksprægede, elegante og hver især unikke:

• La Dame Noire Extra Brut: En cuvée domineret af Pinot Noir, med kraft, moden frugt og lang lagring. Elegant og kompleks.

• Pure Blanc de Blancs – La Violette: 100 % Chardonnay med ekstra finesse, citrus, kalket mineralitet og let floralitet.

• Osmose Rosé: En levende rosé med friske røde frugter, blomster og sprød syre – perfekt som aperitif eller til let mad.

• Vintage 2015: En årgangschampagne med dybde og kompleksitet – ideel til særlige lejligheder.

Minimal intervention – maksimal terroir

Hos Mademoiselle Marg’O arbejdes der med respekt for naturen og traditionen. Druerne høstes i hånden, gæringen foregår spontant, og lagringstiden er lang. Der bruges lav dosage for at lade terroiret skinne igennem. Alt dette resulterer i champagner med balance, renhed og vedvarende friskhed.

Hvorfor vælge Champagne Mademoiselle Marg’O?

• Familieejet og drevet af to passionerede kvinder

• Vine fra kalkrige terroirs i Côte des Bars

• Håndlavede champagner med lav intervention og høj præcision

• Udtryk med personlighed, elegance og terroir

• Moderne branding med klassisk vinøs kvalitet

Champagne Mademoiselle Marg’O er det ideelle valg for dig, der søger terroirdrevet champagne med personlighed, friskhed og moderne kant – skabt med kærlighed og kompromisløs dedikation.