Weingut Hüls

Weingut Hüls – Ung Mosel-energi med præcision, skifer og spontan nerve

Weingut Hüls er et ungt og ambitiøst vinhus beliggende i Kröv i hjertet af Mosel-dalen. Grundlagt i 2015 af Niklas Hüls, som efter flere år hos førende tyske producenter valgte at vende hjem og skabe sin egen stil, har vinhuset på få år opnået stor anerkendelse for sine tørre, rene og terroirdrevne Riesling-vine med fokus på stejle marker og naturlig vinifikation.

Med minimal indgriben, kompromisløs håndhøst og skiferholdige marker i bl.a. Kröv og Piesport, er Weingut Hüls en del af den nye bølge af moderne Mosel-producenter, som laver vine med kant, dybde og friskhed.

Stejle skråninger og levende terroir

Hos Hüls dyrkes Riesling udelukkende på de klassiske Mosel-skråninger med blå og rød skifer, hvor vinstokkene klamrer sig til op til 60 % hældning. Denne ekstremt manuelle vinavl giver druer med høj koncentration og kompleksitet, og klimaet i Mosel sikrer lang vækstsæson, syrebevarelse og aromatisk finesse.

Vinene udtrykker klart de enkelte markers karakter, og der produceres både Gutswein, Ortswein og Lagenwein, hvor sidstnævnte kommer fra topmarker som Kröver Steffensberg og Zeltinger Sonnenuhr.

Naturlig tilgang og spontan stil

Vinifikationen hos Hüls er lavinterventionspræget med fokus på spontan gæring, ingen klaring, og nænsom bærmekontakt. Niklas Hüls arbejder næsten udelukkende med ståltanke, hvilket bevarer vinens friskhed og præcise syrestruktur.

Resultatet er tørre og tør-stilede Rieslings med sprødhed, mineralitet og nerve, hvor både begyndere og kendere kan finde glæde.

Hvorfor vælge Weingut Hüls?

• Ung, passioneret vinmager med erfaring fra topnavne

• Stejle, skiferholdige marker i Kröv og Piesport

• Fokus på tør, terroirdreven Riesling med stor præcision

• Spontangæret, ufiltreret og vinificeret med lav intervention

• En del af den nye generation af Mosel-vinmagere med tydelig signatur

Weingut Hüls er det perfekte valg for dig, der ønsker moderne, mineralsk og karakterfuld Riesling – skabt med håndværk, terroirforståelse og dyb kærlighed til Mosel.