Principal
Principal – Moderne Douro-vin fra Taylor’s-familien
Principal er et vinprojekt skabt af portvinshuset Taylor’s, der med århundreders erfaring fra Douro-dalen har kastet sig over produktionen af tørre, moderne rødvine fra samme ikoniske terroir. Serien er et bevis på, hvordan tradition og innovation kan mødes i vine med både struktur, dybde og tilgængelighed – alt sammen med det kvalitetsstempel, man forventer fra et af Douros mest anerkendte navne.
Druer og terroir
Principal-vinene fremstilles primært på Touriga Nacional, Tinta Roriz og Touriga Franca – klassiske druesorter fra Douro-dalen, der normalt anvendes i portvin. I tør vinform får de lov at vise deres kraftfulde, mørkfrugtede og aromatiske karakter, mens Douros skiferholdige jord og varme klima tilfører mineralitet og modenhed.
Stil og udtryk
Vinene i Principal-serien er karakteriseret ved:
-
Mørke bærfrugter, fine krydderier og et strejf af egetræ
-
Silkebløde tanniner og flot balance mellem fylde og friskhed
-
God lagringsdygtighed, men også drikkeklarhed i de yngre årgange
Stilen er moderne, men med tydelig respekt for det klassiske Douro-udtryk.
Hvorfor vælge Principal?
-
Skabt af Taylor’s – et af Douros mest prestigefyldte huse
-
Tørre kvalitetsrødvine med karakter og balance
-
Fremstillet på traditionelle portvinsdruer
-
Velegnet til både hverdagsnydelse og gastronomisk brug
-
En smagsmæssig bro mellem portvinstradition og bordvinskultur
Principal forener Douros rå skønhed med moderne vinifikation – en serie vine, der bringer dybde og elegance til bordet, uden at miste sin oprindelse.