Destilleria dell'Alpe

Destilleria dell’Alpe – Italiensk tradition i destilleret form

Destilleria dell’Alpe blev grundlagt i 1948 i det norditalienske Alper, nær Veneto. Oprindeligt specialiseret i likører og urtedestillater, har destilleriet siden udmærket sig med en kompromisløs tilgang til håndværk og smag. I dag er huset særligt kendt for sin Kapriol Gin – en hyldest til Alpernes botaniske mangfoldighed og til klassisk italiensk destillationstradition.

Kapriol Gin – en klassiker genfødt

Kapriol Gin bygger på en original opskrift fra 1948 og fremstilles stadig i kobberkedler, som har været i brug siden destilleriets begyndelse. Fremstillingsmetoden er traditionel og nænsom: Hver botanisk ingrediens infuseres separat, hvilket giver en ren, detaljeret og balanceret gin.

I modsætning til mange moderne gin, indeholder Kapriol ingen citrus, men i stedet en kompleks blanding af alpine urter og planter – bl.a. enebær, humle, kamille, lavendel, mynte og rosmarin. Resultatet er en gin med tydeligt terroirpræg, friskhed og botanisk dybde.

Stil og varianter

Kapriol fås i flere varianter:

• Dry Gin – urtefrisk, mineralsk og elegant

• Old Tom Gin – en blødere, let sød version med samme aromatiske kerne

• Aromatiserede udgaver – fx med grapefrugt, hibiscus, citron eller bergamot

Fælles for alle versioner er den tydelige karakter og drikkelighed, der gør dem velegnede til både klassiske og moderne cocktails.

Et destilleri med rødder og vision

Destilleria dell’Alpe er tro mod sin arv, men samtidig innovativ i sin tilgang til gin og spiritus. Med fokus på lokale botanicals, bæredygtig produktion og respekt for håndværket, forener destilleriet tradition og moderne smagspræferencer – uden at gå på kompromis.

Hvorfor vælge Destilleria dell’Alpe og Kapriol Gin?

• Historisk italiensk destilleri med rødder tilbage til 1948

• Gin produceret i kobberkedler med individuelle infusioner

• Ingen citrus – kun alpine botanicals for klar smag og terroir

• Flere stilrene og aromatiske ginvarianter

• Autentisk håndværk og karakter i hver flaske

Destilleria dell’Alpe står som et symbol på italiensk destillationskunst – og Kapriol Gin er deres rene, karakterfulde fortolkning af alpernes smag.