Henry of Pelham

Henry of Pelham – Seks generationer af vinfamilie i hjertet af Niagara

Henry of Pelham er en af Canadas mest traditionsrige familieejede vingårde, beliggende i Short Hills Bench i Niagara-regionen i Ontario. Ejendommen har historiske rødder tilbage til slutningen af 1700-tallet, hvor Henry Smith – søn af en loyalist – begyndte at dyrke jorden. Navnet "Henry of Pelham" var hans personlige signatur og blev senere videreført som navn på vingården, som Speck-familien i dag driver i sjette generation.

Vingården har siden starten været blandt de første til at satse på vin af høj kvalitet i området. Allerede i begyndelsen af 1980’erne plantede familien klassiske Vitis vinifera-sorter, og de var samtidig nogle af de første til at skabe rødvine på Baco Noir med seriøs ambition.

Vinmarker, klima og terroir

Henry of Pelham ligger i det kølige og kalkrige mikroområde Short Hills Bench – en del af Niagara Escarpment. Her kombineres tidlig varme med kølige nætter og lang vækstsæson, hvilket giver druer med koncentration, elegance og markant syre.

Jordbundene er præget af kalk og ler, og vinmarkerne dyrkes med stor respekt for biodiversitet og miljø, med bæredygtige metoder, lavt udbytte og selektiv høst.

Vinene – klassisk, canadisk og karakterfuldt

Henry of Pelham producerer et bredt udvalg af vine, som spænder fra friske hvidvine og fyldige rødvine til elegante mousserende vine og isvin. Sortimentet omfatter blandt andet:

• Chardonnay, Riesling, Pinot Grigio og Sauvignon Blanc

• Pinot Noir, Cabernet Franc, Merlot og ikke mindst husets signaturdrue: Baco Noir

• Sekt produceret efter Méthode Traditionelle – især kendt gennem Cuvée Catharine-serien

• Icewine på både Riesling og Cabernet Franc

Derudover fremstiller vingården topcuvéer under Speck Family Reserve-navnet – vine med dybde, præcision og lagringspotentiale.

Stil og filosofi

Henry of Pelham kombinerer canadisk kølighed med vinmagerisk erfaring. Vinene er typisk præget af friskhed, balance og udtalt druetypicitet. Især deres Baco Noir har opnået bred anerkendelse som én af Canadas mest succesfulde rødvine, og deres mousserende vine konkurrerer med crémant og champagne i kvalitet.

Filosofien bag arbejdet er enkel: skabe vine, der afspejler deres sted, årgang og familieånd – med fokus på ærlighed, balance og lang levetid.

Hvorfor vælge Henry of Pelham?

• Seks generationers vinhistorie i et af Canadas bedste vinområder

• Pionerer inden for både klassiske druesorter og unikke lokale varianter

• Bæredygtig dyrkning og præcision i både mark og kælder

• Vine med klar stil: friske, rene og velegnede til både mad og lagring

• Bredt sortiment med alt fra Chardonnay til prisbelønnet sekt og isvin

Elegant, køligklimavin fra Niagara med alt fra frisk Chardonnay til intens Baco Noir og prisvindende sekt.
Henry of Pelham forener tradition, familieånd og terroir på et sjældent højt niveau.