Di Meo

Di Meo – Autentisk vin fra Irpinia med terroir, tradition og præcision

Di Meo er et familieejet vinhus i Salza Irpina nær Avellino, i hjertet af Campanias bjergrige og kølige vinområde Irpinia. Grundlagt i 1986 af søskendegruppen Erminia, Generoso og Roberto Di Meo, har huset siden etableret sig som en af regionens mest troværdige og terroirdrevne producenter.

I dag kombinerer Di Meo klassisk vintradition med moderne teknisk disciplin og bæredygtige dyrkningsprincipper. Vingården råder over omkring 25 hektar vinmarker i højder mellem 400 og 550 meter, med kalk- og lerholdige jorde, ideelle til de lokale druesorter.

Fokus på lokale druer og renhed

Di Meo er kendt for deres dedikation til Irpinias ældgamle druesorter:

• Fiano di Avellino DOCG – tør, sprød og mineralsk med citrus, nøddeagtige noter og lang eftersmag

• Greco di Tufo DOCG – aromatisk og intens med rank struktur og god lagringsevne

• Taurasi DOCG (Aglianico) – kraftfuld og struktureret med mørke bær, krydderier og faste tanniner

• Derudover produceres mindre mængder af Falanghina, Coda di Volpe og eksperimentelle enkeltmarksvine

Vinene fremstilles med minimal intervention: spontangæring, lave svovlniveauer og nøje kontrolleret temperatur for at bevare drueidentiteten og terroirets udtryk. Fadlagring benyttes kun, hvor det fremmer vinens karakter.

Stil og filosofi

Di Meos vine kombinerer intensitet og elegance med klar syrestruktur og mineralsk præcision. De egner sig både til gastronomiske formål og til lagring. Filosofien bag arbejdet i både mark og kælder bygger på:

• Bæredygtig dyrkning uden brug af kunstgødning eller pesticider

• Håndhøst, sortering og lavt udbytte for maksimal koncentration

• En stil, der respekterer traditionen men ikke går på kompromis med friskhed og balance

Hvorfor vælge Di Meo?

• En af de mest seriøse fortolkere af Irpinias terroir og lokale sorter

• Familieejet og drevet med fokus på ærlig vinfremstilling

• Kombination af klassisk struktur og moderne præcision

• Perfekt til dig, der søger italienske vine med dybde, syre og autenticitet

Di Meo er det ideelle valg for dig, der vil opleve Campania fra sin mest oprindelige og terroirdrevne side – med vine skabt til både madbordet og kælderen.