Weingut Gunderloch 2023 Riesling trocken Roter Schiefer

Gunderloch – 2023 Riesling trocken “Roter Schiefer” – Ren, skarp og mineralsk riesling fra rødt skiferterroir

“Roter Schiefer” 2023 er Gunderlochs signatur-riesling fra Roter Hang i Rheinhessen, hvor den sjældne røde skiferjord giver vinen en helt særlig karakter: stram syre, dyb citrus, røget mineralitet og stor finesse. En tør riesling med tydelig terroir-identitet – og samtidig tilgængelig og drikkeklar.

Det her er riesling med kant, personlighed og struktur – perfekt til både mad og nørdede glas.

Producenten – Weingut Gunderloch: Familienavn og riesling-institution

Gunderloch er et familiedrevet topdomæne fra Rheinhessen, beliggende direkte på Roter Hang – én af Tysklands mest berømte riesling-lokaliteter. Huset er kendt for sin stramme, mineralske stil, og “Roter Schiefer” udtrykker husets filosofi i ren form: terroir, klarhed og præcision – uden overflødige teknikker.

Druen – 100 % Riesling med Roter Hang-udtryk

Druerne kommer fra yngre stokke i vinmarker som Niersteiner Pettenthal og Hipping, hvor jorden består af rotliegendes (rød skifer) – en vulkansk-leret formation, der:

• Fremmer intens mineralitet og friskhed

• Giver riesling en saltet, røget og kompleks profil

• Fremhæver citrus og stenfrugt i duften

Vinifikation – Tør, præcis og uforstyrret

• Håndhøst og selektiv sortering

• Skånsom presning og spontangæring

• Lagret i rustfri ståltank og store brugte foudres

• Uden malolaktisk gæring – for renhed og syrestruktur

Alkohol: 12 %
Restsukker: ca. 5–6 g/l – trocken
Syre: høj – ca. 7–8 g/l

Duft og smag – Skarp citrus, våd sten og subtil frugt

Næse:

• Lime, grapefrugt og hvide ferskner

• Våd skifer, røget sten og friske urter

• Delikat floralt touch

Smag:

• Slank og intens med levende syre og kalket struktur

• Meget tør, men med balanceret frugt

• Lang, saltet og mineralsk finish – klassisk Roter Hang-stil

Serveringsforslag – Riesling til mad med syre og umami

• Østers, sashimi og ceviche

• Gedeost, citrussalater og tatar

• Tysk klassikere som kartoffelsalat, schnitzel eller flammkuchen

• Vegetariske retter med syrlige vinaigretter

Server ved 8–10 °C – gerne i slanke rieslingglas.

Terroir – Roter Hang: Rød skifer og stejle skråninger

Roter Hang (ved Nierstein og Nackenheim) er berømt for sin rødbrune skiferjord (Rotliegendes). Kombinationen af stejle skråninger, flodnærhed og unikt mikroklima giver riesling med:

• Klarhed og præcis syre

• Røget mineralitet

• Stor lagringsdygtighed – selv i tør stil

Faglig nørdefaktor – For den vininteresserede

• Druesort: 100 % Riesling

• Område: Rheinhessen – Roter Hang (Tyskland)

• Marker: Hipping, Pettenthal og omegn

• Jordbund: Rød skifer (Rotliegendes)

• Årgang: 2023

• Stil: Tør (trocken)

• Vinifikation: Spontangæring, stål og foudres

• Alkohol: 12 %

• Syre: ca. 7–8 g/l

• Restsukker: ca. 5–6 g/l

♻️ Bæredygtighed og filosofi – Skånsomt og ærligt

Weingut Gunderloch arbejder med:

• Bæredygtigt markarbejde og lavt udbytte

• Minimal manipulation og lav svovl

• Fokus på naturgæring, terroir og friskhed

• Flasker, når vinen er klar – ikke før

Konklusion – Hvorfor vælge “Roter Schiefer” 2023?

Fordi du her får en tør, terroirdrevet riesling med rygrad og karakter – til en pris, hvor det næsten er for godt til at være sandt. Den er fokuseret, mineralsk og madvenlig – og et oplagt valg for både nysgerrige og riesling-kendere.

Skifer, syre og struktur – kort sagt: riesling med personlighed.