Château du Breuil 2016 Haut Médoc Cru Bourgeois

Château du Breuil – 2016 Haut-Médoc Cru Bourgeois – Klassisk Bordeaux med alder, struktur og finesse

Denne 2016 Haut-Médoc Cru Bourgeois fra Château du Breuil er et skoleeksempel på klassisk, moden Bordeaux: Stram, tør, rank – men samtidig balanceret og drikkeklar. Årgangen 2016 regnes som en af de bedste Bordeaux-årgange i nyere tid, og det mærkes her i både dybde, balance og aromatisk kompleksitet.

Vinen byder på mørke bær, cedertræ, tobak og grafit, pakket ind i en klassisk tanninstruktur og lang, tør eftersmag. Perfekt til dig, der elsker Bordeaux med struktur og elegance – uden at skulle vente flere år.

Producenten – Château du Breuil, Cru Bourgeois i hjertet af Haut-Médoc

Château du Breuil er en traditionsrig ejendom i Haut-Médoc med status som Cru Bourgeois, hvilket betyder høj kvalitet til fornuftige priser. Slottet ligger nær Cussac-Fort-Médoc, tæt på de mest berømte vinbyer i Médoc-halvøen, og arbejder med klassiske Bordeaux-metoder: manuel høst, temperaturkontrolleret gæring og fadlagring.

Druesammensætning – Klassisk venstrebred med Cabernet i front

• Cabernet Sauvignon (ca. 60–70 %): Struktur, rygrad, mørk frugt

• Merlot (ca. 30–40 %): Rundhed, blødere tannin, rød frugt

Smagsprofil:

• Næse: Solbær, grafit, mokka, viol og cedertræ

• Smag: Tør og intens med modne tanniner og frisk syre

• Finish: Lang og mineralsk med Bordeaux-klassens stringens

Vinifikation – Traditionel og velafbalanceret

• Druerne høstes fuldmodne og sorteres

• Gæring på temperaturstyrede ståltanke

• Malolaktisk gæring og lagring på franske egetræsfade (12–14 mdr.)

• Aflagring i kældrene indtil optimal modenhed

Alkohol: ca. 13,5 %
Stil: Tør, struktureret og klassisk
Drikkemoden: Nu – 2030
Dekantering anbefales: Ja, 30–60 min.

Duft og smag – Bordeaux med alder og autoritet

Næse:

• Solbær, tobak, mørk chokolade og blyantspids

• Let modenhed og dybde i bouqueten

Smag:

• Fast struktur, modne tanniner

• Mørk frugt og diskret fadkrydderi

• Lang, elegant og mineralsk finish

Serveringsforslag – Vin til klassiske retter og gode gæster

Perfekt til:

• Entrecôte, lam og kalvekød

• Langtidsbraiseret oksekød eller vildt

• Trøffelpasta og svampebaserede retter

• Modnede oste

Serveres ved 16–18 °C – og gerne efter dekantering i 30–60 minutter.

Faglig nørdefaktor – For den vininteresserede

• Producent: Château du Breuil

• Årgang: 2016

• Område: Haut-Médoc, Bordeaux, Frankrig

• Cru-status: Cru Bourgeois

• Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot

• Vinifikation: Ståltank + 12–14 mdr. på franske fade

• Alkohol: ca. 13,5 %

• Stil: Tør og lagret

• Drikkefærdig: Ja – men kan gemmes

♻️ Bæredygtighed og filosofi – Klassisk håndværk med respekt for terroir

• Traditionel produktion med lav manipulation

• Ingen kunstige tilsætningsstoffer

• Fokus på terroir, årgang og balance

• Langsom modning og naturlig klaring

Konklusion – Hvorfor vælge Château du Breuil Haut-Médoc Cru Bourgeois 2016?

Fordi du får klassisk Bordeaux med alder og autoritet – uden at betale top-pris. 2016 er en fremragende årgang, og denne vin viser alt det bedste ved Médoc-stilen: struktur, mørk frugt, tør finish og evne til at løfte god mad.

En seriøs Bordeaux til en yderst tilgængelig pris – drikkeklar og karakterfuld.