Château du Breuil – 2016 Haut-Médoc Cru Bourgeois – Klassisk Bordeaux med alder, struktur og finesse
Denne 2016 Haut-Médoc Cru Bourgeois fra Château du Breuil er et skoleeksempel på klassisk, moden Bordeaux: Stram, tør, rank – men samtidig balanceret og drikkeklar. Årgangen 2016 regnes som en af de bedste Bordeaux-årgange i nyere tid, og det mærkes her i både dybde, balance og aromatisk kompleksitet.
Vinen byder på mørke bær, cedertræ, tobak og grafit, pakket ind i en klassisk tanninstruktur og lang, tør eftersmag. Perfekt til dig, der elsker Bordeaux med struktur og elegance – uden at skulle vente flere år.
Producenten – Château du Breuil, Cru Bourgeois i hjertet af Haut-Médoc
Château du Breuil er en traditionsrig ejendom i Haut-Médoc med status som Cru Bourgeois, hvilket betyder høj kvalitet til fornuftige priser. Slottet ligger nær Cussac-Fort-Médoc, tæt på de mest berømte vinbyer i Médoc-halvøen, og arbejder med klassiske Bordeaux-metoder: manuel høst, temperaturkontrolleret gæring og fadlagring.
Druesammensætning – Klassisk venstrebred med Cabernet i front
-
Cabernet Sauvignon (ca. 60–70 %): Struktur, rygrad, mørk frugt
-
Merlot (ca. 30–40 %): Rundhed, blødere tannin, rød frugt
Smagsprofil:
-
Næse: Solbær, grafit, mokka, viol og cedertræ
-
Smag: Tør og intens med modne tanniner og frisk syre
-
Finish: Lang og mineralsk med Bordeaux-klassens stringens
Vinifikation – Traditionel og velafbalanceret
-
Druerne høstes fuldmodne og sorteres
-
Gæring på temperaturstyrede ståltanke
-
Malolaktisk gæring og lagring på franske egetræsfade (12–14 mdr.)
-
Aflagring i kældrene indtil optimal modenhed
Alkohol: ca. 13,5 %
Stil: Tør, struktureret og klassisk
Drikkemoden: Nu – 2030
Dekantering anbefales: Ja, 30–60 min.
Duft og smag – Bordeaux med alder og autoritet
Næse:
-
Solbær, tobak, mørk chokolade og blyantspids
-
Let modenhed og dybde i bouqueten
Smag:
-
Fast struktur, modne tanniner
-
Mørk frugt og diskret fadkrydderi
-
Lang, elegant og mineralsk finish
Serveringsforslag – Vin til klassiske retter og gode gæster
Perfekt til:
-
Entrecôte, lam og kalvekød
-
Langtidsbraiseret oksekød eller vildt
-
Trøffelpasta og svampebaserede retter
-
Modnede oste
Serveres ved 16–18 °C – og gerne efter dekantering i 30–60 minutter.
Faglig nørdefaktor – For den vininteresserede
-
Producent: Château du Breuil
-
Årgang: 2016
-
Område: Haut-Médoc, Bordeaux, Frankrig
-
Cru-status: Cru Bourgeois
-
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot
-
Vinifikation: Ståltank + 12–14 mdr. på franske fade
-
Alkohol: ca. 13,5 %
-
Stil: Tør og lagret
-
Drikkefærdig: Ja – men kan gemmes
♻️ Bæredygtighed og filosofi – Klassisk håndværk med respekt for terroir
-
Traditionel produktion med lav manipulation
-
Ingen kunstige tilsætningsstoffer
-
Fokus på terroir, årgang og balance
-
Langsom modning og naturlig klaring
Konklusion – Hvorfor vælge Château du Breuil Haut-Médoc Cru Bourgeois 2016?
Fordi du får klassisk Bordeaux med alder og autoritet – uden at betale top-pris. 2016 er en fremragende årgang, og denne vin viser alt det bedste ved Médoc-stilen: struktur, mørk frugt, tør finish og evne til at løfte god mad.
En seriøs Bordeaux til en yderst tilgængelig pris – drikkeklar og karakterfuld.