Gut Hermannsberg – 2023 WEISS Weisser Burgunder – Elegant, tør hvidvin med mineralitet og præcision
WEISS 2023 fra Gut Hermannsberg er en klassisk Weisser Burgunder (Pinot Blanc) med mineralitet, friskhed og blød frugt – præget af det unikke terroir ved Nahefloden og husets kompromisløse tilgang til kvalitet. Vinen er både ren, levende og subtil, med noter af hvide blomster, citrus, modne pærer og kalket finish.
En vin til dig, der ønsker tysk præcision, burgundisk finesse og uformel elegance – samlet i ét glas.
Producenten – Gut Hermannsberg: En af Tysklands vinperler
Gut Hermannsberg er et af de mest traditionsrige vinhuse i Nahe og tidligere kgl. preussisk domæne. Siden genopblomstringen i 2009 har huset undergået en transformation og fremstiller i dag nogle af de mest terroirpræcise vine i Tyskland. WEISS-serien er deres moderne, tilgængelige linje – men stadig med 100 % af husets DNA.
Druen – Weisser Burgunder med finesse og balance
Weisser Burgunder (Pinot Blanc) trives på Hermannsbergs kølige, skifer- og porfyrholdige skråninger. Druen giver:
-
Frugtige noter af pære, citrus og melon
-
En blød, afrundet tekstur
-
Let florale aromaer og diskret syreprofil
Resultatet er en vin, der er forfriskende, men aldrig skarp – og som glider elegant over tungen.
Vinifikation – Tysk præcision i kælderen
-
Gæring og lagring i rustfri stål og neutral eg
-
Lang kontakt med gæren for dybde og tekstur
-
Ingen malolaktisk gæring – friskheden bevares
Alkohol: 12,5 %
Sukker: <4 g/l – knastør i stil
Duft og smag – Sprød, frugtig og kalket
Næsen åbner med:
-
Pære, grøn melon og citrus
-
Hvide blomster og våd sten
-
En subtil nøddeagtig tone
Smagen er tør og elegant, med god længde og kalket mineralitet i afslutningen. Friskheden er blid, og teksturen er silkeblød – en vin med klasse og balance.
Serveringsforslag – Fra terrasse til bord
Denne Weisser Burgunder matcher smukt med:
-
Grillet fisk og skaldyr
-
Salater med citrusvinaigrette eller gedeost
-
Retter med lyst kød, fjerkræ eller asparges
-
Sushi og moderne grønne køkkener
Serveres ved 8–10 °C – og gerne i glas med lidt volumen for at fremhæve aroma og tekstur.
Terroir – Vulkanjord og skifer fra Nahefloden
Vinmarkerne ligger i hjertet af Nahe-regionen, hvor porfyr, skifer og kvarts præger jorden. Det giver vinene fra Gut Hermannsberg en præcis mineralitet og aromatisk klarhed, som skinner tydeligt igennem i WEISS Weisser Burgunder.
Faglig nørdefaktor – For den vininteresserede
-
Druesort: Weisser Burgunder (Pinot Blanc)
-
Område: Nahe, Tyskland
-
Producent: Gut Hermannsberg
-
Årgang: 2023
-
Vinifikation: Stål og neutral eg, sur lie
-
Alkohol: 12,5 %
-
Sukker: <4 g/l (tør)
♻️ Bæredygtighed og filosofi – Renhed, respekt og præcision
Gut Hermannsberg arbejder med:
-
Bæredygtig markpleje og manuel høst
-
Minimal indgriben og lavt svovlindhold
-
Fokus på terroir og ærlig vinproduktion
-
Intet makeup – kun natur og balance
Konklusion – Hvorfor vælge WEISS Weisser Burgunder 2023?
Fordi den forener ren tysk vinmagerkunst med international elegance. Du får en vin, der er alsidig, madvenlig og stilsikker, men samtidig levende og let at holde af. En Pinot Blanc i topform – med både format og finesse.
Knivskarp, men blød. Tør, men ikke hård. Frisk, men aldrig tynd.
