Duval-Leroy Champagne Brut Réserve – En Champagne med Historie, Håndværk og Harmoni

Når du vælger Duval-Leroy Champagne Brut Réserve, investerer du ikke blot i en flaske mousserende vin – du åbner for en fortælling om fransk vintradition, terroir, familieånd og kompromisløs kvalitet. Denne cuvée er en hyldest til det ikoniske champagnehus Duval-Leroy, der i mere end 160 år har været synonym med elegance og præcision.

Vinhuset Duval-Leroy – En Champagnepioner siden 1859

Duval-Leroy er beliggende i den lille landsby Vertus i Côte des Blancs – et område kendt for sine kalkrige jorder og exceptionelle Chardonnay-druer. Huset blev grundlagt i 1859 og er stadig familieejet – nu ledet af Carol Duval-Leroy, en af de mest indflydelsesrige kvinder i Champagne.

Under hendes ledelse har huset nået nye højder, både hvad angår kvalitet og bæredygtighed. Hun har også udnævnt vinmager Sandrine Logette-Jardin som Chef de Cave – en af de få kvinder i branchen på dette niveau. Sammen har de redefineret husets stil og givet den et mere moderne, gastronomisk udtryk, uden at give køb på det klassiske håndværk.

Druerne – En balanceret cuvée af tre klassiske sorter

Brut Réserve er skabt på et omhyggeligt blend af de tre vigtigste champagnedruer:

• Pinot Noir (ca. 60%) – giver struktur, krop og noter af røde frugter

• Chardonnay (ca. 30%) – tilfører elegance, syre og citrusagtig friskhed

• Meunier (ca. 10%) – runder cuvéen af med bløde, frugtige toner

De forskellige druer kommer fra Premier Cru- og Grand Cru-marker fordelt over bl.a. Côte des Blancs, Montagne de Reims og Vallée de la Marne. Det giver en vin med både kompleksitet, balance og lagringspotentiale.

Vinifikation – Traditionel metode med moderne præcision

Champagnen fremstilles efter den klassiske Méthode Traditionnelle, hvor andengæringen foregår i flasken – præcis som i de fineste champagner. Brut Réserve ligger på bærmen i minimum 3 år, hvilket er langt over det lovpligtige minimum, og det bidrager til de fine, vedvarende bobler og den cremede tekstur.

Dosagen er afstemt på 8-9 g/l, hvilket placerer den i kategorien "Brut" – tør, men ikke knastør. Det giver vinen en subtil rundhed, uden at kompromittere friskheden.

Duft og Smag – Et elegant førstehåndsindtryk

Duval-Leroy Brut Réserve åbner med en delikat og forførende næse. Man møder hurtigt aromaer af:

• Friske grønne æbler og citrus

• Brioche og lette noter af ristet hasselnød

• Et strejf af hvide blomster og mineralitet

Smagen følger trop med en flot balance mellem syre og struktur, og eftersmagen har en behagelig længde med et strejf af citrus og mandel.

Serveringsforslag – Fra aperitif til gastronomisk makker

Denne champagne er utrolig alsidig og fungerer fremragende både som aperitif og til mad. Prøv den fx til:

• Østers eller kammuslinger

• Sushi og sashimi

• Lette retter med fjerkræ eller fisk

• Cremede oste (fx brie eller camembert)

Serveres ved ca. 8-10°C i store tulipanformede glas, så aromaerne får plads til at udfolde sig.

Geografi og Terroir – Vertus og Côte des Blancs

Vertus ligger i den sydlige del af Côte des Blancs, et område der primært er kendt for sine hvide kalkjorde og for at levere noget af verdens bedste Chardonnay. Men Duval-Leroy har adgang til mere end 200 hektar vinmarker fordelt over hele Champagne, hvilket gør det muligt at skabe cuvéer med dybde og bredde.

Det unikke terroir giver vinene fra Duval-Leroy en særlig finesse og livlighed, som er tydelig i Brut Réserve.

Faglig nørdefaktor – For den vininteresserede

• Andengæring i flaske: Giver finere og mere vedvarende bobler end tankgæring

• Lang bærmekontakt (36 måneder): Øger kompleksitet og giver autolytiske noter (brød, brioche)

• Reservevine: En del af cuvéen består af ældre årgange, som giver konsistens og dybde

• Premier Cru- og Grand Cru-marker: Høj kvalitet i druematerialet

♻️ Bæredygtighed og kvalitet

Duval-Leroy er et af de første huse i Champagne, der har opnået ISO 9001 og ISO 22000-certificeringer, samt bæredygtighedscertificeringen HVE (Haute Valeur Environnementale). Deres tilgang til vinavl er både kvalitets- og miljøorienteret – en sjælden kombination i Champagne.

Konklusion – Hvorfor vælge Duval-Leroy Brut Réserve?

Duval-Leroy Brut Réserve er en champagne, der forener det klassiske med det moderne – og det tekniske med det tilgængelige. Den byder på finesse, balance og ren drikkeglæde, og med sin alsidighed og karakter er den både en sikker gaveidé og et stærkt kort til festlige lejligheder.

Duval-Leroy er ikke blot et navn – det er et kvalitetsstempel. Og med Brut Réserve får du adgang til ægte champagnehåndværk, pakket ind i elegance og tradition.