Gut Hermannsberg – 2023 "7 Terroirs" Riesling trocken – Kompleks, tør riesling med ægte Grosse Lage-DNA
"7 Terroirs" 2023 er Gut Hermannsbergs signatur-riesling, sammensat af druer fra alle husets 7 Grosse Lagen (Grand Cru-marker). Resultatet er en tør, kompleks og mineralsk riesling, der viser det samlede terroirudtryk for hele domænet. Her får du friskhed, citrus, skifer og finesse i en vin, der balancerer mellem præcision og personlighed.
En vin, der smager dyrere end den koster – og som udtrykker, hvad Nahe og Gut Hermannsberg kan, når alt går op i en højere enhed.
Producenten – Gut Hermannsberg: Terroirekspert med tradition
Grundlagt i 1902 som preussisk statsdomæne og genoplivet med stil siden 2009, er Gut Hermannsberg en af Tysklands mest respekterede og terroirdrevne riesling-producenter. Alle husets marker er klassificeret som Grosse Lage, og "7 Terroirs" er husets måde at dele dette terroir med dig – på én flaske.
Druen – 100 % Riesling med bredde og dybde
Denne riesling samler frugt fra følgende marker:
-
Kupfergrube, Felsenberg, Bastei, Hermannsberg, Rotenberg, Rosenheck og Kertz
-
Kombinerer porfyr, skifer, kvarts og vulkansk sten
-
Giver en kompleks, tør vin med citrus, æbler, urter og kalket mineralitet
Vinifikation – Præcision og harmoni
-
Håndhøst fra hver parcel og separat vinifikation
-
Koldgæring i ståltank
-
Lagret på bærmen i op til 6 måneder
-
Ingen fad – ren riesling i terroir-fokus
Alkohol: 12 %
Restsukker: 5–6 g/l – trocken
Duft og smag – Citrus, struktur og mineralitet
-
Duft: Grapefrugt, lime, grønne æbler og våd skifer
-
Smag: Tør og sprød, med koncentration og let røg
-
Finish: Lang, mineralsk og elegant
7 Terroirs 2023 er klassisk riesling med moderne kant – vibrerende og gastronomisk egnet.
Serveringsforslag – Til det meste, hele året
-
Skaldyr og fisk, især med citrus og urter
-
Hvid asparges, salater og friske oste
-
Asiatiske retter og ceviche
-
Også som aperitif eller “altid-i-køleskabet”-vin
Server ved 8–10 °C – gerne i glas med lidt volumen.
Terroir – Syv marker, ét udtryk
Det særlige ved 7 Terroirs er, at det kombinerer:
-
Skiferens skarphed
-
Porfyrens røgede mineralitet
-
Vulkanstenens varme og kraft
-
Kvartsens lethed og finesse
En kompleks riesling, der stadig drikker let og elegant.
Faglig nørdefaktor – For den vininteresserede
-
Druesort: 100 % Riesling
-
Område: Nahe, Tyskland
-
Marker: Alle 7 Grosse Lagen hos Gut Hermannsberg
-
Terroir: Porfyr, skifer, kvarts, vulkanisk sten
-
Årgang: 2023
-
Stil: Tør, mineralsk og kompleks
-
Vinifikation: Ståltank, sur lie
-
Alkohol: 12 %
-
Restsukker: ca. 5–6 g/l
♻️ Bæredygtighed og filosofi – Terroir først
Gut Hermannsberg arbejder med:
-
Manuel høst og selektiv sortering
-
Bæredygtig markdrift uden kemiske midler
-
Minimal intervention og lav svovl
-
Fokus på jordens renhed og druens karakter
Konklusion – Hvorfor vælge "7 Terroirs" 2023?
Fordi det er en af de bedste “intro” Grand Cru-vine i Tyskland. Du får dybde, mineralitet og kompleksitet fra topmarker – men i en stil, der er tilgængelig og alsidig. En vin, der både kan imponere dine gæster og løfte tirsdagens salat.
Syv terroirs. Én vin. Ukompliceret storhed.
