Bel Colle – 2020 Barbaresco Convivio – Elegant og klassisk Nebbiolo fra hjertet af Langhe
Barbaresco Convivio 2020 fra Bel Colle er et smukt eksempel på Barbaresco i den tilgængelige, men stadig strukturerede stil. Lavet på 100 % Nebbiolo fra udvalgte vinmarker i kommunen Barbaresco, viser denne vin duftende finesse, rød frugt og silket tannin – perfekt til både den nysgerrige nyder og den erfarne Piemonte-elsker.
I modsætning til Barolo fremstår Barbaresco ofte lidt blødere, mere floral og tidligere drikkeklar, og Convivio er netop lavet for at understrege disse kvaliteter. Det er en klassisk, aromatisk og madvenlig Nebbiolo, som balancerer tradition og drikkeglæde på fornem vis.
Producenten – Bel Colle
Bel Colle, beliggende i Verduno, blev grundlagt i 1970’erne og er i dag en af de solide og pålidelige producenter i Piemonte. Husets filosofi bygger på klassisk vinifikation med respekt for områdets typicitet – og med Convivio-serien sætter de fokus på autenticitet, tilgængelighed og ægte Langhe-udtryk.
Vinen – 100 % Nebbiolo fra Barbaresco-zonen
Smagsprofil:
-
Duft: Røde kirsebær, roser, tørret appelsinskal og krydderi
-
Smag: Elegant, medium-fyldig og silkeblød
-
Finish: Lang, floral og klassisk tør
Vinifikation – Traditionel og transparent stil
-
Håndhøstet Nebbiolo
-
Lang gæring med skalkontakt (20–25 dage)
-
Lagret i store slavonske fade i min. 12 måneder
-
Flaskelagring før frigivelse
Alkohol: ca. 14 %
Stil: Elegant, tør og aromatisk
Drikkemoden: Nu – 2030
Volumen: 75 cl
Duft og smag – Ren Nebbiolo med florale noter og struktur
Næse:
-
Roser, rød frugt og let mentol
-
Strejf af lakrids, skovbund og teblade
Smag:
-
Slank, spændstig og rødfrugtet
-
Bløde tanniner og præcis syre
-
Mineralsk og harmonisk afslutning
Serveringsforslag – Til det klassiske italienske køkken
Perfekt til:
-
Risotto med svampe eller trøffel
-
Vitello tonnato og kalvefilet
-
Pasta med vildtragù eller svampekrydderi
-
Hårde oste (tomme, grana padano, pecorino)
Server ved 16–18 °C – og gerne dekanteret en time for optimal aroma.
Faglig nørdefaktor – For den vininteresserede
-
Producent: Bel Colle
-
Årgang: 2020
-
Appellation: Barbaresco DOCG
-
Druesort: 100 % Nebbiolo
-
Vinifikation: Lang maceration, lagring på store fade
-
Jordbund: Kalkholdig mergel
-
Alkohol: ca. 14 %
-
Stil: Klassisk, floral og struktureret
-
Drikketid: Nu til 2030
♻️ Filosofi og bæredygtighed – Enkelhed med omtanke
-
Fokus på tradition og håndværk
-
Vinificeret uden overekstraktion
-
Moderat brug af træ og ingen teknisk manipulation
-
Fremstillet med respekt for druens og områdets identitet
Konklusion – Hvorfor vælge Bel Colle Barbaresco Convivio 2020?
Fordi det er klassisk Barbaresco med blomstrende finesse og struktur – til en pris og i en stil, der gør den perfekt som introduktion til Nebbiolo eller som daglig fornøjelse for kendere.
En vin, der kan både dybde og charme – og altid taler med ærlig piemontesisk dialekt.
