Segura Viudas Cava Brut Rosé Vintage 2022 – Spansk Årgangsrosé med Frugt, Finesse og Fuld Farve
Cava Rosé Vintage 2022 fra Segura Viudas er en smuk og seriøs roséboblevin, der kombinerer friskhed, røde bær og elegant mousse. Fremstillet efter den traditionelle metode og lagret på flaske i over et år, leverer den både æstetik og substans – og viser, at rosé-cava sagtens kan være en gastronomisk oplevelse.
En tør, frisk og frugtig mousserende rosé – ideel til alt fra sushi til solnedgange.
Producenten – Penedès-klassikeren med styr på rosé
Segura Viudas er en af de mest respekterede cava-producenter i Spanien og holder til i Torrelavit i Penedès, sydvest for Barcelona. Deres fokus på kvalitet, bæredygtighed og traditionel vinfremstilling gør huset til en af de mest pålidelige cava-kilder – også når det kommer til rosé.
Vintage Rosé er et bevidst valg: kun de bedste druer fra én årgang bruges, og vinificeringen sker med høj præcision.
Druerne – Frugt og finesse i balance
Denne årgangsrosé er lavet på:
-
Trepat – den klassiske rosé-drue i cava, kendt for sine saftige røde bær og florale noter
-
Pinot Noir – tilføjer struktur, dybde og kompleksitet
Druerne høstes manuelt og vinificeres separat, så hver sort får lov at skinne. Farven opnås ved kort skindkontakt (rosé de saignée eller maceration), hvilket giver en flot rosa nuance uden at overekstrahere tannin.
Vinifikation – Traditionel metode, moderne roséstil
-
Fremstillet efter Méthode Traditionnelle (2. gæring i flaske)
-
12–15 måneders flaskelagring på bærmen
-
Gæring i temperaturstyret stål – for maksimal frugt og præcision
-
Dosage: ca. 8 g/l – klassisk Brut-stil
-
Aftappet og degorgeret efter behov – for friskhed og finesse
Duft og smag – Friske bær og let floral elegance
Duften er indbydende og ekspressiv:
-
Jordbær, hindbær og granatæble
-
Roser, citrus og frisk rabarber
-
Et strejf af mandel og mineral
Smagen er tør, saftig og levende – med cremet mousse, elegant syre og en forfriskende, rødfrugtet afslutning. En cava rosé med nerve og balance – aldrig tung, altid livlig.
Serveringsforslag – Rosé med gastronomisk rækkevidde
Brut Rosé Vintage 2022 gør sig godt til:
-
Sushi, ceviche og tun-tatar
-
Grillede rejer, kylling og laks
-
Sommersalater med bær og balsamico
-
Aperitif med saltede mandler, skinke eller gedeost
Serveres ved 6–8°C i champagne- eller hvidvinsglas for optimal aroma og tekstur.
Terroir – Cava med roséhjerte fra Penedès
Markernes beliggenhed i Penedès – med kalkrig jord og store temperaturforskelle – giver druer med høj aromatisk præcision og levende syre. Kombinationen af Pinot Noir og Trepat giver rosécavaen både dybde og lethed.
Årgang 2022 bød på solmodenhed med kølig høst – perfekt til en balanceret og sprød rosé.
Faglig nørdefaktor – For den vininteresserede
-
Blend: Trepat og Pinot Noir
-
Méthode Traditionnelle – flaskegæret rosé
-
12–15 måneders lagring på bærmen
-
Dosage ca. 8 g/l – tør, men rund
-
Årgang 2022 – friskhed og klar frugt
♻️ Bæredygtighed og filosofi – Rosé med omtanke
Segura Viudas producerer med fokus på:
-
Biodiversitet og økologisk balance i marken
-
Miljøvenlig emballage og logistik
-
Lavt vand- og energiforbrug
-
Social ansvarlighed og lokal forankring
En cava med stil – og samvittighed.
Konklusion – Hvorfor vælge Segura Viudas Rosé Brut Vintage 2022?
Fordi det er en rosécava, der giver dig både stil, substans og friskhed i ét glas. Med sin elegante balance mellem røde bær, tørhed og cremethed er den et alsidigt og overbevisende valg – til sommerens retter såvel som vinterens fester.
Rosé med rygrad – og karakter, der rækker langt ud over farven.
