Gut Hermannsberg – 2023 FINE Riesling feinherb – Harmonisk, saftig og mineralsk med et strejf af sødme
FINE 2023 fra Gut Hermannsberg er en elegant feinherb riesling, der balancerer moden frugt, let restsødme og frisk syre med en silkeblød tekstur og mineralitet i eftersmagen. En vin med renhed og finesse, perfekt til dem, der ønsker en halvtør, ikke sød riesling i topform.
Den kombinerer tilgængelighed med karakter – og passer lige godt til mad, hygge eller som introduktion til tysk riesling.
Producenten – Gut Hermannsberg: Ren riesling, rene linjer
Med base i Nahe-regionen og adgang til 7 Grosse Lagen-marker er Gut Hermannsberg kendt for at producere riesling med skarpt terroirpræg og kompromisløs kvalitet. Serien “FINE” er husets feinherb-alternativ til den tørre “JUST” – med lidt mere sødme, rundere kanter, men samme præcision og mineralitet.
Druen – 100 % Riesling i feinherb-stil
Feinherb er ikke en teknisk betegnelse, men et tysk udtryk for vine med lidt mere sødme end klassisk trocken – oftest omkring 15–20 g/l restsukker. I FINE 2023 kommer det til udtryk som:
-
Pære, grønne æbler og citrus
-
Let fersken og blomstrede toner
-
Et strejf af frugtsødme, balanceret af sprød syre
Vinifikation – Skånsom, klar og balanceret
-
Håndhøst og skånsom presning
-
Temperaturstyret gæring i rustfri stål
-
Kort lagring "sur lie" for tekstur
-
Gæringen stoppes naturligt for at bevare restsukker
Alkohol: 11 %
Restsukker: ca. 18 g/l – klassisk feinherb
Duft og smag – Frugt, friskhed og let sødme
-
Duft: Citrus, hvide blomster, melon og moden pære
-
Smag: Halvtør, saftig og livlig – med mineralsk kant
-
Finish: Sprød, rund og harmonisk
FINE 2023 er en vin, der indbyder til endnu en tår – frisk, men aldrig skarp. Blød, men aldrig tung.
Serveringsforslag – Alsidig og social vin
FINE Riesling er perfekt til:
-
Sushi og asiatisk mad med krydderi
-
Let krydrede grøntsagsretter og indisk inspireret køkken
-
Skaldyr, fisk, gedeost eller salater med frugt
-
Velkomst, terrasse eller picnic
Server ved 8–10 °C – og gerne i tulipanformede hvidvinsglas.
Terroir – Nahe-mineralitet og balance
Druerne kommer fra flere parceller i og omkring Hermannsbergs egne Grosse Lagen-marker – med vulkansk sten, porfyr og skifer, der giver en markant mineralitet og friskhed, selv i en feinherb-stil.
Faglig nørdefaktor – For den vininteresserede
♻️ Bæredygtighed og filosofi – Nydelse med omtanke
Gut Hermannsberg arbejder ud fra principper om:
-
Lav intervention og manuel høst
-
Fokus på renhed, syre og terroir
-
Miljøvenlig markdrift og minimal svovl
-
Autentisk, præcis og elegant stil – også i basislinjen
Konklusion – Hvorfor vælge FINE Riesling 2023?
Fordi du får det bedste fra to verdener: den mineralske rankhed fra Nahe og en afrundet, blid sødme, som gør vinen alsidig og uimodståelig. Den er let at holde af, men stadig seriøs og vellavet.
Feinherb med finesse. Riesling med charme.
