Segura Viudas Cava Brut Reserva – Klassisk Spansk Cava med Friskhed, Finesse og Fuldendt Værdi
Segura Viudas Cava Brut Reserva er en af de mest anerkendte cava’er i verden – og med god grund. Fremstillet efter den traditionelle metode og lagret længere end de fleste, leverer denne vin fine bobler, frisk citrus, cremet mundfornemmelse og et strejf af moden kompleksitet.
En tør, elegant og utroligt alsidig mousserende vin til både hverdag og fest.
Producenten – Tradition fra Penedès
Segura Viudas har hjemme i Torrelavit i Penedès, nær Barcelona – hjertet af spansk cava-produktion. Huset har rødder tilbage til det 11. århundrede, men har i nyere tid markeret sig som en moderne producent med respekt for tradition, terroir og teknisk præcision.
Brut Reserva er deres signatur-cuvée og et skoleeksempel på god cava: let at drikke, men med nok dybde til at overraske.
Druerne – Klassisk cava-blend med karakter
Brut Reserva er sammensat af:
-
Macabeo – friskhed, citrus og blomst
-
Xarel·lo – struktur, syre og finesse
-
Parellada – elegance, lethed og æble
Alle druer kommer fra kalkholdige jorde i Penedès og er håndplukkede for at sikre optimal kvalitet og syrebevarelse.
Vinifikation – Traditionel metode med spansk tålmodighed
Cava Brut Reserva fremstilles efter Méthode Traditionnelle, præcis som champagne, med andengæring i flaske.
-
Lagring på bærmen: min. 15 måneder – mere end det lovpligtige minimum
-
Dosage: ca. 9–10 g/l – klassisk Brut
-
Temperaturstyret gæring og naturlig klaring
Resultatet er en mousserende vin med fine bobler, cremet tekstur og et friskt, balanceret udtryk.
Duft og smag – Ren, sprød og indbydende
Duften er aromatisk og frugtig:
-
Grønne æbler, citron og hvid fersken
-
Brioche, mandel og let ristet toast
-
Subtil mineralitet og urtet touch
Smagen er tør, frisk og livlig med fine bobler og en elegant eftersmag. En cava, der både kan bæres af syre og afsluttes med mild cremethed.
Serveringsforslag – Et sikkert boblevalg
Brut Reserva passer perfekt til:
-
Tapas, skaldyr og paella
-
Sushi og asiatiske retter med syre og umami
-
Hvide oste, saltmandler og milde snacks
-
Aperitif med eller uden mad
Serveres ved 6–8°C – i champagne- eller tulipanglas for optimal aroma og bobleudvikling.
Terroir – Penedès med kalk og sol
Penedès-regionen kombinerer høj soleksponering og kalkholdige jorde, hvilket giver modne druer med høj naturlig syre – ideelt til cava. Segura Viudas udnytter både højtliggende og lavere marker for at skabe balance mellem friskhed og frugt.
Brut Reserva er derfor et troværdigt udtryk for spansk mousserende vin, når den er bedst.
Faglig nørdefaktor – For den vininteresserede
-
Macabeo, Xarel·lo, Parellada – klassisk cava-blend
-
Méthode Traditionnelle – 2. gæring på flaske
-
15 måneders bærmelagring
-
Dosage ca. 9–10 g/l – tør stil (Brut)
-
Manuel høst og selektiv vinifikation
♻️ Bæredygtighed og filosofi – Ansvarlig cava
Segura Viudas arbejder med:
-
Bæredygtig markpleje og biodiversitet
-
Reduktion af vandforbrug og energi i produktionen
-
Genanvendelig og letvægtsflaske
-
Fokus på miljøvenlig distribution og emballage
En cava, der smager godt – og produceres med omtanke.
Konklusion – Hvorfor vælge Segura Viudas Cava Brut Reserva?
Fordi det er cava med karakter, uden at koste som champagne. Du får friskhed, finesse og teknisk kvalitet i én og samme flaske – velegnet til både terrasse, bord og bobletrang.
En pålidelig klassiker, der aldrig skuffer.
