Bruna Grimaldi 2020 Barolo Badarina

Bruna Grimaldi – 2020 Barolo Badarina – Stramt struktureret og dybt terroirtro Barolo fra Serralunga

Barolo Badarina 2020 fra Bruna Grimaldi er et klassisk og kraftfuldt udtryk for Serralunga d’Albas mest ikoniske cru-område. Badarina er kendt for sine stejle, kalkholdige skråninger og jernrige jord, der giver Nebbiolo med kraft, dybde og mineralsk præcision.

I hænderne på Grimaldi-familien bliver denne mark transformeret til en stram, seriøs og lagringsværdig Barolo – med fokus på finesse og autenticitet frem for opulens.

Producenten – Bruna Grimaldi

Bruna Grimaldi og Franco Fiorino står bag et af de mest respekterede familiehuse i moderne Barolo. De arbejder efter bæredygtige principper og med en kompromisløs tilgang til håndværket – med fokus på minimal intervention, maksimal terroir.

Badarina er ét af husets flagskibe og kommer fra højtsiddende parceller med stor solindstråling og dræn, hvilket skaber koncentrerede, strukturerede og langlivede vine.

Vinen – 100 % Nebbiolo fra Badarina, Serralunga d’Alba

Smagsprofil:

• Duft: Rose, viol, kirsebær, skovbund, lakrids og krydderier

• Smag: Tæt, tanninrig og lineær

• Finish: Lang, mineralsk og elegant tør

Vinifikation – Klassisk og transparent

• Håndhøstet Nebbiolo fra cru’en Badarina

• Lang skindkontakt under gæringen (ca. 25–30 dage)

• Lagring i store slavonske egetræsfade (botti grandi) i 30 måneder

• Flaskelagring før frigivelse

• Ingen klaring eller filtrering

Alkohol: ca. 14,5 %
Stil: Stram, tanninrig og lagringsværdig
Drikkemoden: 2026–2040+
Volumen: 75 cl

Duft og smag – Ren Nebbiolo med kant og karakter

Næse:

• Moden rød frugt, tørrede roser og balsamico

• Noter af jern, trøffel, tobak og skovbund

Smag:

• Fast struktur og spændstig syre

• Tætpakket frugt, balanceret med bittertoner og mineralsk nerve

• Lang og tørt fokuseret eftersmag

Serveringsforslag – Kraft møder finesse

Perfekt til:

• Vildt, oksehaler, lammeskank og braiseret kalv

• Trøffel- eller svamperetter

• Langmodnede oste (Parmigiano, pecorino)

• Retter med intens fond eller ragù

Server ved 16–18 °C og gerne karaffeleret 1–2 timer før servering.

Faglig nørdefaktor – For den vininteresserede

• Producent: Bruna Grimaldi

• Årgang: 2020

• Cru: Badarina, Serralunga d’Alba

• Druesort: 100 % Nebbiolo

• Vinifikation: Lang maceration, lagring på botti

• Jordbund: Kalk og jernrig mergel

• Alkohol: ca. 14,5 %

• Stil: Klassisk, struktureret og mineralsk

• Drikketid: 2026 til 2040+

♻️ Filosofi og bæredygtighed – Håndværk i balance med naturen

• Bæredygtigt markarbejde

• Ingen pesticider eller kunstgødning

• Fokus på lavt udbytte og høj koncentration

• Minimal manipulation i kælder og vinmark

Konklusion – Hvorfor vælge Bruna Grimaldi Barolo Badarina 2020?

Fordi det er Barolo i sin mest ærlige og kompromisløse form. Du får struktur, lagringspotentiale og mineralsk energi i en vin, der hylder både sit terroir og Nebbiolo-druens noble karakter.

En vin til dem, der elsker klassisk Piemonte med rygrad.