Bruna Grimaldi 2023 Scassa Barbera d'Alba Superiore

Bruna Grimaldi – 2023 Scassa Barbera d'Alba Superiore – Mørkfrugtig kraft og elegance i ét glas

Scassa 2023 Barbera d'Alba Superiore fra Bruna Grimaldi er et strålende eksempel på, hvor raffineret og dyb Barbera kan være, når den laves med ambition og præcision. Druerne kommer fra højtbeliggende vinmarker i Diano d’Alba og Grinzane Cavour, og i hænderne på Bruna Grimaldi bliver vinen til en intens, mørkfrugtig og silkeblød vin med lag og længde.

Navnet Scassa refererer til den klassiske piemontesiske metode med at "skubbe ned" drueskallerne i gæringskarret – en teknik, der giver ekstra struktur og dybde. 2023-årgangen er mørk, tæt og samtidig frisk, præget af modne kirsebær, urter og diskret fadkrydderi.

Producenten – Bruna Grimaldi

Bruna Grimaldi og Franco Fiorino driver et af de mest terroirdrevne og autentiske huse i Piemonte. Barbera får her lige så stor kærlighed og respekt som Nebbiolo, og det mærkes: Scassa er ingen sekundavin – det er en statement-Barbera med karakter og dybde.

Markarbejdet er bæredygtigt, og i kælderen bruges klassiske teknikker uden unødig manipulation – altid med respekt for druens naturlige kraft og friskhed.

Druen – 100 % Barbera fra topmarker i Diano og Grinzane

Smagsprofil:

• Duft: Solbær, sorte kirsebær, lakrids og tobak

• Smag: Fyldig, blød og struktureret

• Finish: Lang, saftig og med velintegreret syre

Vinifikation – Klassisk kraft med balance

• Håndhøstet Barbera fra udvalgte parceller

• Lang skindkontakt under gæring

• Lagring: ca. 12 måneder i store botti og brugte barriques

• Minimal filtrering, ingen klaring

Alkohol: ca. 14,5 %
Stil: Fyldig, mørkfrugtig og silkeblød
Drikkemoden: Nu – 2030
Volumen: 75 cl

Duft og smag – En Barbera med krop og karakter

Næse:

• Kirsebær og skovbær, viol og mørk chokolade

• Strejf af urter, kaffe og røget træ

Smag:

• Fyldig, men balanceret

• Saftig syre og modne tanniner

• Finish med længde, krydderi og mineralsk nerve

Serveringsforslag – Alsidig ledsager til det italienske bord

Perfekt til:

• Pasta med ragù eller vildt

• Grillet svinekød eller entrecôte

• Svamperetter, lam eller kalv

• Kraftige pizzaer og lagrede oste

Server ved 16–18 °C, gerne efter 30 minutters luft.

Faglig nørdefaktor – For den vininteresserede

• Producent: Bruna Grimaldi

• Årgang: 2023

• Navn: Scassa Barbera d'Alba Superiore

• Druesort: 100 % Barbera

• Vinifikation: Lang maceration, lagring i store fade og brugt barrique

• Jordbund: Kalk og ler

• Alkohol: ca. 14,5 %

• Stil: Fyldig, elegant og struktureret

• Drikketid: Nu til 2030

♻️ Filosofi og bæredygtighed – Kærlighed til druens udtryk

• Lavt udbytte og skånsomt markarbejde

• Minimal intervention – fokus på druens naturlige energi

• Håndværk, tradition og transparens i hver flaske

Konklusion – Hvorfor vælge Bruna Grimaldi Scassa Barbera 2023?

Fordi Scassa kombinerer Barberaens saftige charme med dybde, balance og lagringspotentiale. En vin, der kan nydes ung med stor glæde – eller gemmes nogle år og belønne tålmodigheden.

Hvis du vil smage, hvad seriøs Barbera kan være, så start her.