Bruna Grimaldi 2020 Barolo Badarina vigna Regnola

Bruna Grimaldi – 2020 Barolo Badarina Vigna Regnola – Stram struktur og klassisk kraft fra Serralunga d'Alba

Barolo Badarina Vigna Regnola 2020 fra Bruna Grimaldi er en vin med dybde, intensitet og imponerende struktur, hentet fra et af Serralunga d'Albas mest ikoniske cru-terroirs: Badarina. Vinen kommer fra parcellen Vigna Regnola, der ligger højt og stejlt – og netop her opnår Nebbiolo sin mest mineralske, koncentrerede og langlivede form.

I denne årgang viser Bruna Grimaldi sin evne til at kombinere klassisk piemontesisk tanninstruktur med præcision, moden frugt og stor finesse. En vin til kælderen, men med balance og klarhed allerede nu.

Producenten – Bruna Grimaldi

Bruna Grimaldi og hendes mand Franco Fiorino har med stor passion og faglighed forvandlet familiens vingård til én af de mest respekterede navne i den moderne Barolo-verden. Alt arbejdet i mark og kælder foregår med respekt for terroir og balance – uden overekstraktion eller overdreven brug af fad.

Grimaldis fortolkning af Badarina er en seriøs, vertikal og traditionsbåret vin, der ærligt afspejler Serralungas stramme personlighed.

Vinen – 100 % Nebbiolo fra Vigna Regnola i Badarina (Serralunga d’Alba)

Smagsprofil:

• Duft: Viol, rosenblade, skovbund, lakrids og kirsebær

• Smag: Intens, tanninrig og mineralsk

• Finish: Lang, tør og præget af jern og sten

Vinifikation – Lang maceration og klassisk lagring

• Håndhøstet Nebbiolo fra 400 m højtliggende mark

• Gæring med skindkontakt i op til 30 dage

• Lagret 30 måneder på store slavonske fade (botti grandi)

• Flaskelagring i min. 10 måneder før frigivelse

• Ingen klaring eller filtrering

Alkohol: ca. 14,5 %
Stil: Tør, kompleks og struktureret
Drikkemoden: 2025–2040
Volumen: 75 cl

Duft og smag – Klassisk Barolo med jern, roser og kølig kraft

Næse:

• Kirsebær og brombær i mørk, kølig stil

• Rose, tjære, tobak og balsamiske nuancer

• Diskret mineralitet af jern og våde sten

Smag:

• Tæt struktur med tanniner i fuld vigør

• Klar syre og kølig frugtkerne

• Lang, tørt spændstig og præget af terroir

Serveringsforslag – Vin til kraft og dybde i maden

Perfekt til:

• Langtidsbraiseret oksekød, osso buco eller vildt

• Trøffelrisotto og porcini

• Modne faste oste som Parmigiano Reggiano

• Italienske ragùer og retter med svampe eller and

Servering: 16–18 °C, gerne karaffeleret 1–2 timer før

Faglig nørdefaktor – For den vininteresserede

• Producent: Bruna Grimaldi

• Årgang: 2020

• Cru: Badarina – Vigna Regnola (Serralunga d’Alba)

• Druesort: 100 % Nebbiolo

• Vinifikation: Lang maceration, lagring på botti

• Jordbund: Kalk, mergel og jernholdig ler

• Alkohol: ca. 14,5 %

• Stil: Stram, mineralsk og lagringsdygtig

• Drikketid: 2025–2040+

♻️ Filosofi og bæredygtighed – Minimal intervention, maksimal terroir

• Lavt udbytte, manuel høst

• Ingen pesticider eller herbicider

• Indgrebsfri vinifikation med fokus på balance

• Intet overflødigt – kun Nebbiolo og terroir

Konklusion – Hvorfor vælge Bruna Grimaldi Badarina Vigna Regnola 2020?

Fordi det er essensen af klassisk Serralunga-Barolo: struktureret, mineralsk og dyb – uden at miste balancen. Her får du en vin med sjæl og substans, der taler til både samlere og feinschmeckere.

En vin til kælderen – og til den tålmodige nyder.