Bruna Grimaldi – 2020 Barolo Bricco Ambrogio – Blødere, aromatisk Barolo med finesse fra Roddi
Barolo Bricco Ambrogio 2020 fra Bruna Grimaldi viser den fløjlsbløde og elegante side af Nebbiolo. Druerne kommer fra cru’en Bricco Ambrogio i Roddi – en af de få anerkendte Barolo-kommuner nord for Alba – hvor jordbunden og eksponeringen giver mere aromatiske, runde og tilgængelige vine.
Denne vin kombinerer duftende frugt, florale noter og en silkeblød tanninstruktur, hvilket gør den perfekt både til nu-nydelse og til nogle år i kælderen. Den står i kontrast til husets mere strukturerede Barolo fra Serralunga, som fx Badarina – men uden at miste dybde og karakter.
Producenten – Bruna Grimaldi
Bruna Grimaldi og Franco Fiorino har skabt et stærkt navn i Barolo med en stil, der forener klassisk vinifikation og bæredygtige principper. Alle vinene udtrykker deres terroir rent og ærligt, uden unødig manipulation.
Bricco Ambrogio er et perfekt eksempel på husets evne til at lade hver mark tale med sin egen stemme – her i en blødere og mere imødekommende tone.
Vinen – 100 % Nebbiolo fra Bricco Ambrogio, Roddi
Smagsprofil:
-
Duft: Røde kirsebær, roser, lakrids og subtile krydderier
-
Smag: Saftig, medium-fyldig og floralt aromatisk
-
Finish: Elegant, let mineralsk og behageligt tør
Vinifikation – Tradition med følsomhed
-
Håndhøstet Nebbiolo fra skråninger i Roddi
-
Gæring og maceration i op til 30 dage
-
Lagring i store slavonske fade (botti grandi) i 30 måneder
-
Flaskelagring før frigivelse
-
Ingen klaring eller filtrering
Alkohol: ca. 14,5 %
Stil: Elegant, tilgængelig og blomstrende
Drikkemoden: Nu – 2032
Volumen: 75 cl
Duft og smag – Den charmerende side af Barolo
Næse:
-
Duft af rosenblade, modne jordbær, kirsebær og sød tobak
-
Let krydderi og mineralsk finesse
Smag:
-
Åben og frugtdreven, med fin tanninstruktur
-
Harmonisk syre og silkeblød mundfornemmelse
-
Slank og præcis finish med god længde
Serveringsforslag – En Barolo der passer til mange retter
Perfekt til:
-
Svamperisotto og pastaretter med trøffel
-
Kalv i flødesauce, perlehøne eller and
-
Lettere retter med vildt
-
Hårde oste som tomme, pecorino og gruyère
Server ved 16–17 °C. Kan med fordel dekanteres i 30–60 minutter.
Faglig nørdefaktor – For den vininteresserede
-
Producent: Bruna Grimaldi
-
Årgang: 2020
-
Cru: Bricco Ambrogio – Roddi
-
Druesort: 100 % Nebbiolo
-
Vinifikation: Lang maceration, lagring på botti grandi
-
Jordbund: Kalk og sandet mergel
-
Alkohol: ca. 14,5 %
-
Stil: Floral, elegant og mellemfyldig
-
Drikketid: Nu til 2032
♻️ Filosofi og bæredygtighed – Ægte og ærlig Barolo
-
Lavt udbytte og bæredygtig markpleje
-
Minimal intervention i kælderen
-
Intet overgjort – terroir i centrum
-
Flaskelagring for harmoni og balance
Konklusion – Hvorfor vælge Barolo Bricco Ambrogio 2020 fra Bruna Grimaldi?
Fordi du får en floral, imødekommende og dybt aromatisk Barolo, som viser Nebbiolo fra sin mere tilgængelige og elegante side. En vin, der taler til både erfarne Barolo-elskere og nysgerrige nybegyndere.
Ren Piemonte-charme med finesse og balance.
