Louis Jadot 2023 Couvent Des Jacobins Bourgogne Chardonnay 37,5cl

Louis Jadot – 2023 Couvent des Jacobins Bourgogne Chardonnay (37,5 cl) – Klassisk hvid Bourgogne i lille format

Denne halvflaske (37,5 cl) af Couvent des Jacobins Bourgogne Chardonnay 2023 fra Maison Louis Jadot er et fornemt eksempel på klassisk, tør hvid Bourgogne i praktisk størrelse. Her får du friskhed, balance og subtil kompleksitet, skabt af én af Bourgognes mest erfarne producenter.

Druerne hentes primært fra Côte d'Or og Mâconnais, og stilen er mineralsk og elegant – med citrus, hvide blomster og diskret fadpræg. Perfekt til et glas til frokost, som ledsager til fisk, eller som hverdagsluksus til én eller to.

Producenten – Maison Louis Jadot

Siden 1859 har Louis Jadot været synonym med klassisk, terroirdreven Bourgogne. Med Couvent des Jacobins-serien tilbyder de en tilgængelig og vellavet introduktion til husets stil, hvor druens og områdets karakter bevares i elegant balance.

Navnet stammer fra et tidligere kloster i Beaune, hvor Jadot fadlagrede sine vine – og netop kombinationen af respekt for tradition og moderne præcision skinner igennem i denne vin.

Druen – 100 % Chardonnay fra Bourgogne

Smagsprofil:

• Duft: Grønne æbler, citron, hvide blomster og let ristet fad

• Smag: Tør, frisk og mediumfyldig

• Finish: Mineralsk, afbalanceret og ren

Vinifikation – Minimalisme med præcision

• Håndhøstede druer fra udvalgte marker

• Gæring og lagring i ståltank og delvist på franske fade

• Ca. 15 % nye fade, resten neutrale

• Kort bærmelagring for rundhed

• Let filtreret før aftapning

Alkohol: ca. 12,5 %
Stil: Tør, elegant og klassisk
Drikkemoden: Nu – 2026
Volumen: 37,5 cl

Duft og smag – Citrusbåret og let cremet Chardonnay

Næse:

• Friske citroner, grønne æbler og florale nuancer

• Let smørnoter og diskret vanilje fra fad

Smag:

• Tør og rank

• Harmonisk syre og let cremet tekstur

• Ren, frisk og mineralsk eftersmag

Serveringsforslag – Alsidig og elegant hvidvin

Perfekt til:

• Skaldyr og hvid fisk

• Fjerkræ med lys sauce

• Grøntsagstærter og cremede pastaretter

• Friskost eller mild Comté

Server ved 10–12 °C i store hvidvinsglas.

Faglig nørdefaktor – For den vininteresserede

• Producent: Louis Jadot

• Årgang: 2023

• Appellation: Bourgogne AOC

• Serie: Couvent des Jacobins

• Druesort: 100 % Chardonnay

• Vinifikation: Tank og delvis fad

• Alkohol: ca. 12,5 %

• Volumen: 37,5 cl

• Stil: Tør, frisk og mineralsk

• Drikketid: Nu til 2026

♻️ Filosofi og bæredygtighed – Fokus på druens naturlige udtryk

• Lav-intervention tilgang i kælderen

• Fokus på druens og områdets udtryk frem for manipulation

• Minimal brug af svovl og skånsom vinifikation

• Mange af markleverandørerne dyrker bæredygtigt

Konklusion – Hvorfor vælge Couvent des Jacobins Chardonnay i halvflaske?

Fordi du får klassisk hvid Bourgogne med friskhed, struktur og balance – i en praktisk størrelse, der passer perfekt til en enkelt servering. Det er hverdags-Chardonnay med Bourgogne-hjerte.

Ærlig, elegant og nem at nyde – hver dag.