Cabert 2024 Friuli DOC Pinot Grigio

Cabert – 2024 Friuli DOC Pinot Grigio – Sprød, mineralsk og klassisk norditaliensk hvidvin

Pinot Grigio 2024 fra Cabert (Cantina di Bertiolo) er et krystalklart udtryk for, hvorfor netop Friuli regnes som én af de bedste regioner i Italien til denne populære druesort. Her i det kølige, bjergrige nordøst skabes Pinot Grigio med nerve, syre og aromatisk præcision – langt fra de blødere, kommercielle versioner fra lavlandet.

Denne årgang er frisk og frugtren med noter af citrus, grøn pære, hvid fersken og våde sten. En tør, mineralsk og madvenlig vin, der er skabt til både hverdagsluksus og gastronomisk lethed.

Producenten – Cabert / Cantina di Bertiolo

Cabert, beliggende i Friuli-Venezia Giulia, er kendt for at levere vine med høj præcision og renhed. Deres Pinot Grigio er et flagskib i porteføljen – et skoleeksempel på, hvordan klassisk vinteknik og terroir kan frembringe en vin, der både er let og seriøs.

Vinen – 100 % Pinot Grigio fra Friuli DOC

Smagsprofil:

• Duft: Grøn pære, citrus, hvide blomster og et hint af mandel

• Smag: Sprød og tør med mineralsk kant og fin tekstur

• Finish: Lang, frisk og ren

Vinifikation – Renhed frem for alt

• Håndplukket og nænsomt presset

• Gæret ved lav temperatur i ståltank

• Kort lagring på gærfærme for rundhed

• Ingen fadlagring – alt handler om friskhed og præcision

Alkohol: ca. 12,5 %
Stil: Frisk, mineralsk og tør
Drikkemoden: Nu – 2026
Volumen: 75 cl

Duft og smag – Pinot Grigio med struktur og nerve

Næse:

• Grønne æbler, citruszest, pære og kaprifolium

• Lette strejf af mineraler og nyhøvlet sten

Smag:

• Tør og sprød med citron og fersken i front

• Fint balanceret syre og slank mundfornemmelse

• Mineralsk og næsten saltet finish

Serveringsforslag – Vin med gastronomisk alsidighed

Perfekt til:

• Skaldyr og ceviche

• Grillet fisk eller sushi

• Friske salater med gedeost eller kylling

• Let pasta med citronsauce eller urter

Server ved 8–10 °C – bedst når den er kold og skarp.

Faglig nørdefaktor – For den vininteresserede

• Producent: Cabert / Cantina di Bertiolo

• Årgang: 2024

• Appellation: Friuli DOC

• Druesort: 100 % Pinot Grigio

• Jordbund: Kalk og ler med grus og sten

• Vinifikation: Temperaturstyret ståltank, kort lagring på bærme

• Alkohol: ca. 12,5 %

• Stil: Tør, frisk og mineralsk

• Drikketid: Nu til 2026

♻️ Filosofi og bæredygtighed – Vin med omtanke

• Økonomisk og bæredygtigt kooperativ

• Lav intervention og præcis vinifikation

• Minimal brug af svovl

• Fokus på druetypiskhed og terroir

Konklusion – Hvorfor vælge Cabert Pinot Grigio 2024?

Fordi denne vin leverer alt det, Pinot Grigio skal kunne: renhed, citrus, sprødhed og forfriskende enkelhed – men med mere præcision og karakter end gennemsnittet. Ideel til både terrasse, frokost og skaldyrsretter.

Ægte norditaliensk Pinot Grigio med struktur og stringens – præcis som den bør være.