Villa Wolf Forster Pechstein Riesling Trocken 2020 – Vulkanisk Elegance i GG-Kvalitet
Villa Wolf Forster Pechstein Riesling Trocken 2020 er en enestående tør Riesling i Großes Gewächs-kvalitet (GG), høstet fra én af Pfalz’ mest ikoniske marker. Denne vin leverer præcision, mineralitet og intensitet – alt sammen båret af den unikke jordbund i Pechstein, som er rig på vulkansk basalt.
En vin for dig, der søger Riesling i den mest stramme, strukturerede og mineralske udgave, med potentiale til at udvikle sig flot over 10+ år.
Producenten – Villa Wolf: Historisk mark, moderne præcision
Villa Wolf er det genoplivende Pfalz-projekt fra Ernst Loosen – én af Tysklands førende vinmagere. Med adgang til topmarker som Pechstein har Villa Wolf genvundet sin position blandt seriøse tyske Rieslingproducenter, hvor fokus er på klassisk vin med terroir-fortælling og teknisk præcision.
Druerne – 100 % Riesling fra Forster Pechstein
-
Druerne kommer fra Grosse Lage-marken Pechstein
-
Jordbund: vulkansk basalt blandet med sand og ler
-
Eksponering: sydøst – giver lang, rolig modning
-
Høstet ved lavt udbytte og høj aromatisk modenhed
Druerne leverer vin med salt mineralitet, spændstig syre og frugt i balance – et skoleeksempel på Pechsteins karakter.
Vinifikation – Kold, langsom og skånsom
-
Gæring i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke
-
Lang lagring på gærfiltret ("sur lie") for struktur og dybde
-
Ingen malolaktisk gæring – ren og præcis syre
-
Alkohol: 12,5 %
-
Sukker: under 4 g/l – tør (trocken)
Stilen er tør, mineralsk og spændt – uden sødme, men med stor aromatisk længde.
Duft og smag – Citrus, sten og spændstighed
Duften byder på:
Smagen er stram, koncentreret og lineær, med høj, elegant syre, fin tekstur og lang, ren afslutning. En vin, der både kan nydes ung – og vinder stort ved lagring.
Serveringsforslag – En vin med gastronomisk rækkevidde
Denne vin fortjener mad med kant:
-
Østers, kammuslinger og saltede skaldyr
-
Hvide fisk med beurre blanc eller citronsmør
-
Grillet asparges, fennikel eller salater med urter
-
Lagringsost og citrusbaserede retter
Server ved 10–12 °C – og gerne i store hvidvinsglas for maksimal duftudfoldelse.
Terroir – Pechstein: Vulkanisk storhed i Pfalz
Forster Pechstein er én af Tysklands mest berømte vinmarker. Den basaltholdige jord er helt unik i regionen og giver vine med salt, røg og mineralsk karakter, som er elsket af både sommelierer og samlere.
2020 bød på balanceret varme og nattetemperaturer, hvilket har skabt en vin med modenhed og kølig præcision i perfekt harmoni.
Faglig nørdefaktor – For den dedikerede Rieslingdrikker
-
Drue: 100 % Riesling
-
Mark: Forster Pechstein (Grosse Lage)
-
Kvalitet: GG-stil (Großes Gewächs, tør topklasse)
-
Alkohol: 12,5 %
-
Sukker: <4 g/l – Trocken
-
Vinifikation: Koldgæring, lang sur lie-lagring, ingen fad
♻️ Bæredygtighed og filosofi – Ægte terroir, skånsom produktion
Villa Wolf og Dr. Loosen-gruppen arbejder med:
-
Lav-intervention markarbejde og håndhøst
-
Ingen unødvendig tilsætning i kælderen
-
Øget biodiversitet og minimal miljøbelastning
-
Fokus på vinens ægthed og jorden bag flasken
En vin, der respekterer sit ophav – og sin fremtid.
Konklusion – Hvorfor vælge Villa Wolf Forster Pechstein Riesling Trocken 2020?
Fordi det er en vin, der viser den tørre tyske Riesling fra sin mest præcise og mineralske side. Et udtryk for, hvordan terroir og teknik kan mødes i noget, der er både energisk og komplekst. For dig, der sætter pris på seriøs Riesling med alderingspotentiale og salt karakter.
Et virkeligt stærkt bud på en GG-vin – uden GG-prisen.
