Louis Jadot 2023 Couvent Des Jacobins Bourgogne Chardonnay 75cl

Louis Jadot – 2023 Couvent des Jacobins Bourgogne Chardonnay – Klassisk, tør hvid Bourgogne med finesse

Couvent des Jacobins Bourgogne Chardonnay 2023 fra Maison Louis Jadot er et sikkert valg, hvis du søger klassisk, tør og harmonisk hvid Bourgogne til både mad og hverdag. En vin med friskhed, frugt og diskret fadpræg, hvor Chardonnay-druens renhed og elegance er i fokus.

Druerne stammer primært fra Côte d'Or og det sydlige Mâconnais, hvor kalkholdige jorde og moderat klima giver en spændstig og mineralsk stil. En Chardonnay, som leverer langt over sin appellation – og som kan bruges til det meste.

Producenten – Maison Louis Jadot

Med rødder tilbage til 1859 er Louis Jadot i dag én af Bourgognes mest kendte og respekterede producenter. Deres Couvent des Jacobins-serie udtrykker husets seriøsitet – selv i de mere tilgængelige cuvéer.

Vinene vinificeres efter samme grundprincipper som deres cru-vine: renhed, balance og respekt for terroir.

Druen – 100 % Chardonnay fra udvalgte Bourgogne-marker

Smagsprofil:

• Duft: Citrus, grønne æbler, hvide blomster og let ristede noter

• Smag: Tør, elegant og let cremet

• Finish: Mineralsk, frisk og præcis

Vinifikation – Tank og delvist fad for balance

• Håndhøstede druer

• Gæring i ståltank og delvist i brugte franske fade

• Ca. 15 % nye fade

• Kort lagring “sur lie” for rundhed og dybde

• Let filtreret før aftapning

Alkohol: ca. 12,5 %
Stil: Tør, elegant og klassisk
Drikkemoden: Nu – 2026
Volumen: 75 cl

Duft og smag – Frisk og ærlig Chardonnay med burgundisk præg

Næse:

• Lys citrus, æbler, let smør og en snert nød

Smag:

• Spændstig syre og afrundet tekstur

• Let cremet midte med mineralsk finish

• Delikat og harmonisk

Serveringsforslag – Allround hvidvin med stor alsidighed

Perfekt til:

• Hvid fisk, skaldyr og sushi

• Grøntsagsretter og salater med citrus

• Fjerkræ i cremede saucer

• Lette oste som brie eller comté

Server ved 10–12 °C i store hvidvinsglas.

Faglig nørdefaktor – For den vininteresserede

• Producent: Louis Jadot

• Årgang: 2023

• Appellation: Bourgogne AOC

• Serie: Couvent des Jacobins

• Druesort: 100 % Chardonnay

• Vinifikation: Tank og brugte fade, sur lie-lagring

• Alkohol: ca. 12,5 %

• Volumen: 75 cl

• Stil: Tør, frisk og mineralsk

• Drikketid: Nu til 2026

♻️ Filosofi og bæredygtighed – Ren vin med respekt for naturen

• Lavintervention og bæredygtige praksisser

• Ingen overekstraktion – kun druens karakter

• Minimal svovl og skånsom vinifikation

• Fokuseret på terroir og balance

Konklusion – Hvorfor vælge Louis Jadot Chardonnay 2023?

Fordi den kombinerer klassisk hvid Bourgogne-stil med en pris og tilgængelighed, der gør den ideel til både hverdagsbrug og gæstemiddag. Frisk, ren og elegant – uden at være anonym.

Ærlig Chardonnay med alt det, man ønsker fra Bourgogne.