Hugel 2023 Riesling Classic

Hugel – 2023 Riesling Classic – Ren, tør og klassisk Alsace-riesling

Riesling Classic 2023 fra Hugel & Fils er en skolebogseksempel på, hvordan tør riesling fra Alsace skal smage: præcis, elegant og mineralsk. En vin der kombinerer citrus, grønne æbler og stenmineralitet med høj syre og knivskarp balance – helt uden overflødig sødme.

Hugel kalder den selv for ”den mest gastronomiske af alle Alsace-druer”, og det mærkes. Den er skabt til mad, men også ren nydelse for den, der elsker rieslingens kølige nerve og ærlige udtryk.

Producenten – Hugel & Fils: Alsace-pionerer siden 1639

I snart fire århundreder har Hugel-familien produceret vin i Riquewihr, hjertet af Alsace. Deres stil er:

• Traditionel, præcis og terroir-drevet

• Med fokus på druesortens renhed og balance

• Hugel-riesling regnes som noget af det mest klassiske og pålidelige i Alsace

Riesling Classic er husets visitkort – og den viser med stolthed, hvorfor riesling er kongen af Alsace.

Druen – 100 % Riesling fra egne og nærliggende marker

Riesling i Alsace er:

• Tør og struktureret

• Høj på syre og lav på restsukker

• Baseret på kalk- og mergelholdige jorde, der fremhæver mineraliteten

Smagsprofil:

• Grønne æbler, citrus og hvide blomster

• Mineralsk og let røget i eftersmagen

• Frisk, sprød og helt tør

Vinifikation – Uden makeup og manipulation

• Koldgæring i ståltanke

• Ingen fad, ingen malolaktisk gæring

• Flaskes tidligt for at bevare friskhed og renhed

Alkohol: ca. 12,5 %
Restsukker: ca. 2–3 g/l
Syre: ca. 6–7 g/l
Stil: Tør, lineær og mineralsk

Duft og smag – Skarp og aromatisk med renhed i centrum

Næse:

• Grøn citrus, lime og knuste sten

• Let florale noter og grøn te

Smag:

• Knastør med sprød syre

• Grønne æbler, citron og en flintet mineralitet

• Lang, vibrerende og struktureret finish

Serveringsforslag – Riesling til det hele

Perfekt til:

• Skaldyr, fisk og ceviche

• Asiatisk mad og krydret køkken

• Gedeost og friske oste

• Vegetarretter og grønt med syre

Server ved 8–10 °C i slanke rieslingglas – og gerne ung.

Terroir – Alsace i sit reneste udtryk

• Marken omkring Riquewihr med kalk og mergel

• Høj soleksponering og køligt klima

• Hugel arbejder skånsomt med minimal indgriben

• Fokuseret på renhed og terroir-fortolkning

Faglig nørdefaktor – For den vininteresserede

• Producent: Hugel & Fils

• Årgang: 2023

• Område: Alsace, Frankrig

• Druesort: 100 % Riesling

• Stil: Tør og mineralsk

• Vinifikation: Koldgæring på stål

• Alkohol: ca. 12,5 %

• Restsukker: ca. 2–3 g/l

• Syre: ca. 6–7 g/l

• Filtrering: Let

• Økologisk: Ikke certificeret, men bæredygtig praksis

♻️ Bæredygtighed og filosofi – Tradition og balance

• Hugel anvender bæredygtig markdrift

• Arbejder uden klaring og overflødige tilsætninger

• Lav intervention i både mark og kælder

• Tanken er at lade druen og terroiret tale frit

Konklusion – Hvorfor vælge Hugel Riesling Classic 2023?

Fordi den leverer tør riesling i ren, klassisk og knivskarp stil – fra en af Alsaces mest traditionsrige producenter. En vin med struktur, mineralitet og friskhed, som du både kan nyde nu og gemme i et par år.

Riesling, når det skal være ærligt, madvenligt og mineralsk.