Chokolade er... - Bog af Henrik Bodholdt

En fortælling om kakao, eventyr og håndværk

Forestil dig duften af varm, fugtig jord i junglen. Lyden af blade, der bevæger sig i den tropiske brise. Og midt i det hele: kakaotræer, der stille bærer på råmaterialet til noget af verdens mest elskede nydelse.

I denne stemningsfulde bog tager Henrik Bodholdt dig med til sit liv som kakaobonde i det frodige Costa Rica. Her møder du en hverdag, hvor passionen for kakao og respekten for naturen er fundamentet for alt – langt fra den industrielle produktion, de fleste kender.

Med nærvær og indsigt følger du kakaobønnens rejse fra frugt til færdig chokolade. Fra høsten i den tætte skov til fermentering og tørring under åben himmel – processer, hvor tid, håndværk og erfaring former smagen. Det er en fortælling om dedikation, om naturens rytme og om at skabe noget ægte fra bunden.

Bogen giver også et indblik i kakaoens historie og de mennesker, der gennem generationer har levet med og af den. Samtidig berøres de udfordringer, der stadig præger den globale kakaoproduktion i dag – med blik for både ansvar og fremtid.

Som noget helt særligt inviterer bogen dig selv ind i håndværket. Med en grundig og lettilgængelig guide kan du prøve kræfter med at lave din egen chokolade hjemme i køkkenet – og måske selv opleve den fascination, der begyndte som kærlighed ved første duft.

En inspirerende bog for dig, der vil tættere på chokoladens oprindelse – og som ønsker at smage historien bag.

Produktinformation

• 172 gennemillustrerede sider
• Rigt illustreret med stemningsfulde farvefotos
• Indeholder adgang til ekstra digitalt indhold