Pont Neuf – Rosé Prestige Collection Mont Baudile 2024 – Elegant, tør rosé med sydfransk klasse
Pont Neuf Rosé Prestige Collection 2024 er en højklassisk, tør rosévin fra Mont Baudile i Languedoc, hvor Middelhavet møder kalkrige bjergskråninger. Vinen er delikat, mineralsk og aromatisk, og byder på noter af jordbær, citrus, hvide blomster og urter – i en stil, der minder om god Provence, men med sin egen identitet og karakter.
Perfekt til kræsne rosédrikkere, der ønsker finesse, friskhed og en vin, der fungerer til både mad og nydelse.
Producenten – Pont Neuf: Fransk vin i moderne form
Pont Neuf er kendt for deres elegante, terroirdrevne vine, skabt med respekt for naturen og med moderne vinifikation. Prestige Collection er husets flagskibsserie, hvor hver vin udtrykker det bedste fra udvalgte mikroklimaer. Denne rosé kommer fra Mont Baudile, et køligt, højtliggende område i Languedoc med kalkrig jord og stærk karakter.
Druerne – Klassisk roséblanding med balance og nerve
Denne rosé er sammensat af:
-
Grenache – for røde bær og varme
-
Cinsault – for lethed og floralitet
-
Syrah – for struktur og farve
Druerne høstes tidligt om morgenen, presses skånsomt og gæres ved lav temperatur for at bevare aroma, syre og farvepræcision.
Vinifikation – Stål og præcision
-
Skånsom presning og hurtig klaring
-
Gæring i rustfri ståltank ved lav temperatur
-
Kort lagring "sur lie" for tekstur og kompleksitet
-
Ingen fad, ingen malolaktisk gæring – kun renhed og præcision
Alkohol: 12,5 %
Sukker: <2 g/l – helt tør stil
Duft og smag – Friskhed og finesse
Duften er raffineret og indbydende:
-
Friske jordbær, hindbær og grapefrugt
-
Hvide blomster, rosenblade og citruszest
-
Let mineralsk kant og urtepræg
Smagen er tør, sprød og præcis, med elegant frugtighed, fin struktur og en vedholdende, frisk finish. En rosé, der både er forførende og seriøs.
Serveringsforslag – Rosé til mad og øjeblikke
Pont Neuf Rosé Prestige 2024 er oplagt til:
-
Skaldyr, ceviche og sushi
-
Grillet fisk og lyst kød
-
Sommersalater og grøntsagsretter
-
Aperitif, terrasse eller picnic i solen
Server ved 6–8 °C – og brug gerne store hvidvinsglas for optimal aroma.
Terroir – Mont Baudile, Languedoc
Mont Baudile ligger i det sydlige Languedoc, tæt på Pic Saint-Loup og Middelhavet. Her giver kalkstensholdig jord og højde perfekte betingelser for frisk, aromatisk rosé. Kombinationen af sol og vind skaber frugtige, men elegante vine med fin syrestruktur.
Faglig nørdefaktor – For den vininteresserede
-
Druesorter: Grenache, Cinsault, Syrah
-
Område: Mont Baudile, Languedoc, Frankrig
-
Årgang: 2024
-
Stil: Tør, elegant, mineralsk
-
Gæring: Stål, lav temperatur
-
Alkohol: 12,5 %
-
Sukker: <2 g/l
♻️ Bæredygtighed og filosofi – Ærlighed i flasken
Pont Neuf arbejder med:
-
Lav intervention og bæredygtig markdrift
-
Høst og vinifikation med fokus på lav miljøpåvirkning
-
Minimal brug af svovl og ingen unødig teknologi
-
Vine, der respekterer druen og landskabet
Konklusion – Hvorfor vælge Rosé Prestige Mont Baudile 2024?
Fordi du får en tør rosé med både dybde og elegance, perfekt til både mad og nydelse. Det er ikke blot endnu en rosé – det er en vin med terroir, præcision og ægte finesse. En rosé, der kan stå alene eller ledsage et helt måltid.
Friskhed, balance og sydfransk klasse – i ét glas.
