Bruno Lafon Le P’tit Chardo 2022 – Sprød og Elegant Chardonnay med Sydfransk Lethed
Le P’tit Chardo 2022 fra Bruno Lafon er en ren, frisk og moderne Chardonnay fra det sydlige Frankrig. Glem alt om tung fad og overmoden frugt – her får du en mineralsk og livlig vin med citrus, grønne æbler og diskret blødhed. En ærlig hvidvin med lav alkohol, høj drikbarhed og fransk finesse.
Let at forstå, let at elske – og ideel som hverdagshvidvin med karakter.
Producenten – Bruno Lafon: Bourgogne-klasse i uformel stil
Bruno Lafon, kendt fra den ikoniske Domaine des Comtes Lafon i Meursault, har med sin "Le P’tit"-serie skabt en række tilgængelige, lav-interventionsvine med terroir og balance i fokus. Le P’tit Chardo er hans chardonnay med kant – uden overdrivelse.
Druerne – 100 % Chardonnay i kølig sydfransk stil
-
Udvalgte marker i højderne i Languedoc
-
Skånsom høst og selektering i marken
-
Ingen fad – kun ståltank for at fremhæve friskhed og frugt
-
Alkohol: 12 %
-
Sukker: <2 g/l – tør
Druerne høstes tidligt for at bevare vinens sprøde syre og citrusprofil.
Vinifikation – Renhed og minimalisme
-
Koldgæring i temperaturstyret stål
-
Kort lagring på bærmen ("sur lie") for let cremethed
-
Ingen malolaktisk gæring – frisk stil
-
Ingen fad – kun stål og balance
Resultatet er en mineralsk, let og madvenlig Chardonnay, der bevarer druens reneste udtryk.
Duft og smag – Citrus, æble og stenet friskhed
I næsen finder du:
-
Citrus, grønne æbler og pære
-
Hvide blomster og lidt stenfrugt
-
Mineralske noter og et diskret strejf af brioche
Smagen er tør, sprød og fokuseret, med en blid, let rund mundfornemmelse og en elegant afslutning.
Serveringsforslag – Alsidig hvidvin til mad og hygge
Le P’tit Chardo 2022 er perfekt til:
-
Friske salater, fisk og skaldyr
-
Grøntsagsretter og vegetariske måltider
-
Hvidt kød, cremede pastaretter eller oste
-
Som aperitif eller terrassevin med kant
Server ved 8–10 °C i hvidvinsglas med god åbning.
Terroir – Højdedrag og kølighed i Languedoc
Chardonnay-druerne dyrkes i højderne i det sydlige Frankrig, hvor nætterne er kølige og jorden præget af kalk og sten. Det giver hvidvine med friskhed, lethed og naturlig balance, uden behov for overarbejdning i kælderen.
Faglig nørdefaktor – For den vininteresserede
-
Drue: 100 % Chardonnay
-
Område: Languedoc, Sydfrankrig
-
Årgang: 2022
-
Alkohol: 12 %
-
Stil: Tør, frisk og mineralsk
-
Gæring: Kun stål, sur lie, ingen fad eller ML
♻️ Bæredygtighed og filosofi – Chardonnay med omtanke
Bruno Lafons tilgang er baseret på:
-
Økologisk markpleje og biodiversitet
-
Ingen tilsætning af unødvendige midler
-
Lav svovl og naturlig klaring
-
Fokus på ærlig vin med lavt klimaaftryk
Et bæredygtigt valg – uden at gå på kompromis med smag.
Konklusion – Hvorfor vælge Le P’tit Chardo 2022?
Fordi det er alt det, mange savner i Chardonnay i dag: friskhed, lethed og balance – uden tunge fadnoter eller overmoden frugt. Det er vin, der smager af drue og sted – og ikke af kælderteknik.
Let, stilfuld og forfriskende enkel – præcis som god hvidvin bør være.
