Villa Wolf Pinot Noir 2022 – Silkeblød og Elegant Tysk Spätburgunder
Villa Wolf Pinot Noir 2022 er en let til mediumfyldig rødvin med tydelig frugt, bløde tanniner og klassisk Pinot Noir-karakter. Fremstillet i det solrige, men kølige Pfalz i det sydvestlige Tyskland, hvor druen Spätburgunder trives i kalkholdige jorde og tempererede nætter.
En vin med ren rød frugt, finesse og friskhed, som både kan nydes alene og i samspil med mad.
Producenten – Villa Wolf: Tradition med international finesse
Villa Wolf er et historisk vinhus i Pfalz, der i dag drives af Ernst Loosen – manden bag det verdenskendte Dr. Loosen. Villa Wolf arbejder med renhed, præcision og regional karakter, og deres Pinot Noir er et pragteksempel på, hvordan tysk rødvin kan forene saftighed og elegance.
Druerne – 100 % Pinot Noir fra Pfalz
Denne vin er lavet på:
-
100 % Spätburgunder (Pinot Noir)
-
Druer fra udvalgte parceller i det sydlige Pfalz
-
Sand-, grus- og kalkholdige jorde, som giver struktur og finesse
-
Dyrket med fokus på lavt udbytte og frisk syrebevarelse
Stilen er elegant og europæisk, med vægt på frugt og balance frem for ekstraktion og fad.
Vinifikation – Minimal intervention, maksimal finesse
-
Gæring i rustfri ståltanke
-
Let maceration for at udtrække farve og aroma uden hård tannin
-
Kort lagring i stål og neutrale fade
-
Alkohol: ca. 12,5 %
-
Ingen filtrering med overflødig intervention – kun ren Pinot Noir
Vinen fremstår let, tør og drikkevenlig, med fokus på druesortens naturlige elegance.
Duft og smag – Rød frugt, diskret krydderi og fløjlstekstur
Duften byder på:
-
Friske kirsebær, hindbær og ribs
-
Let ristet krydderi og skovbund
-
Et strejf af rosenblade og urtede toner
Smagen er afrundet og saftig, med levende syre og bløde tanniner. Den tørre afslutning og fine balance gør vinen velegnet til mange typer mad – eller som elegant hverdagsrødvin.
Serveringsforslag – Alsidig, let og madvenlig rødvin
Villa Wolf Pinot Noir 2022 passer perfekt til:
-
Grillet kylling, svinekød eller kalkun
-
Pasta med svampe, parmesan eller tomatsauce
-
Grøntsagsretter, salater med bacon eller milde oste
-
Let afkølet (14–15 °C) til terrassen eller en hyggelig aften
Terroir – Pfalz: Solrig, men med friskhed i behold
Pfalz ligger i læ af Haardt-bjergene og har en af Tysklands længste vækstsæsoner. Her får Pinot Noir rig mulighed for at modne, uden at miste sin naturlige syre og aromatiske kompleksitet. Jordbunden varierer fra sand og grus til kalk – perfekt for friske, jordnære Pinot Noir-vine.
2022-årgangen var varm og stabil, hvilket har givet en vin med intens frugt og velafbalanceret struktur.
Faglig nørdefaktor – For den vininteresserede
-
Drue: 100 % Pinot Noir (Spätburgunder)
-
Område: Pfalz, Tyskland
-
Alkohol: ca. 12,5 %
-
Gæring: I ståltank, med let maceration
-
Lagring: Kort tid i stål og neutrale fade
-
Stil: Tør, elegant, rødfrugtet og let struktureret
♻️ Bæredygtighed og filosofi – Naturlig renhed i centrum
Villa Wolf arbejder med:
-
Lavt udbytte og bæredygtig markpleje
-
Minimal kemisk intervention
-
Miljøvenlig vinificering og emballage
-
Fokus på ærlig vinproduktion med terroir og balance
Vinen afspejler filosofien om at lade druen og jorden tale – uden støj.
Konklusion – Hvorfor vælge Villa Wolf Pinot Noir 2022?
Fordi det er ægte Pinot Noir i elegant og ærlig form. Let, saftig og aromatisk – uden overekstraktion eller overdreven fadpåvirkning. Perfekt til dig, der ønsker elegant, madvenlig rødvin med friskhed og finesse.
Tysk Spätburgunder, når det smager allermest af Pinot.
