Gunderloch – 2023 Nierstein Roter Hang Riesling trocken – Mineralitet, syre og frugt fra rødt skiferhjerte
Denne vin er en hyldest til Roter Hang – det berømte, stejle skiferbånd i Nierstein, hvor riesling viser sig fra sin mest mineralske, præcise og terroirdrevne side.
I 2023 leverer Gunderloch en tør, skarp og livlig riesling med masser af citrus, urter og en karakteristisk saltet stenethed, der kun kan komme fra den røde skifer.
En vin for dig, der elsker renhed, præcision og det klassiske tyske rieslingbid – uden overflødig fylde.
Producenten – Weingut Gunderloch: En Roter Hang-institution
Gunderloch er synonymt med Roter Hang – og det er ikke uden grund. Familien ejer parceller i marknavne som Pettenthal, Hipping og Rothenberg, og vinstilen er konsekvent:
Elegant, præcis og terroirfokuseret. Denne vin samler frugt fra forskellige parceller og leverer et samlet billede af Niersteins røde skifer.
Druen – 100 % Riesling i tør, rank stil
Vinen er produceret udelukkende på riesling, høstet fra stejle, sydvendte skråninger med rød skifer. Her får druerne:
-
Masser af sol, men kølige nætter
-
Lavt udbytte og stor intensitet
-
Syre, salt og citrus som fundament
Resultatet er en tør riesling, der er sprød, stenet og smal i strukturen, men med dybde og tekstur i eftersmagen.
Vinifikation – Gennemsigtighed frem for teknik
-
Håndhøst og sortering
-
Skånsom presning og spontangæring
-
Gæring og lagring på ståltank
-
Minimal intervention og lav svovl
Alkohol: ca. 12 %
Restsukker: < 4 g/l
Syre: 7–8 g/l
Stil: Tør, præcis og mineralsk
Duft og smag – Citrus, salt og sten
Duft:
-
Lime, citronskal og grønne æbler
-
Våde sten, skifer og friske urter
-
Et floralt strejf af hvide blomster
Smag:
-
Slank og saftig med spændstig syre
-
Stenet og saltet i mellemsmagen
-
Lang, fokuseret finish med kalket struktur
En riesling med kant – og karakter.
Serveringsforslag – Riesling til gastronomi
Passer perfekt til:
-
Østers, ceviche og sushi
-
Grøntsagsretter med citrus eller vinaigrette
-
Retter med syrlige elementer og umami
-
Klassisk tysk køkken: kartoffel, pølse, sennep
Server ved 8–10 °C i slanke rieslingglas. Vinens syre og mineralitet åbner sig med lidt luft.
Terroir – Roter Hang: Rød skifer og signaturstil
Denne vin er et samlet udtryk for Niersteins røde skiferlandskab, hvor druernes rødder finder næring i jernrig, vulkansk skiferjord, som giver:
-
Tæt mineralitet
-
Høj naturlig syre
-
Elegance, lagringsdygtighed og terroir-tydelighed
Faglig nørdefaktor – For den vininteresserede
-
Druesort: 100 % Riesling
-
Område: Rheinhessen – Nierstein
-
Terroir: Roter Hang (rød skifer, Rotliegendes)
-
Årgang: 2023
-
Stil: Tør
-
Vinifikation: Stål, spontan gæring
-
Alkohol: 12 %
-
Restsukker: < 4 g/l
-
Syre: ca. 7–8 g/l
♻️ Bæredygtighed og filosofi – Terroir i centrum
Gunderloch arbejder bæredygtigt og med respekt for jorden:
-
Manuel markpleje og lavt udbytte
-
Ingen kunstgødning eller herbicider
-
Fokus på autenticitet og transparens
-
Vinene skal smage af deres oprindelse – ikke af kælder
Konklusion – Hvorfor vælge Nierstein Roter Hang 2023?
Fordi du her får ren, tør riesling med terroir og syre i fokus. Den er seriøs uden at være utilnærmelig, og den viser, hvorfor Roter Hang er noget helt særligt i rieslingverdenen.
Elegant, elektrisk og ærlig.
