Rosé er meget mere end "bare sommer vin"
For mange er rosé stadig noget, man drikker iskoldt på terrassen en varm sommerdag. Let, ukompliceret og måske ikke helt en vin, man tager lige så seriøst som hvidvin eller rødvin. Men rosé har...
Inspiration, smag & udvalgte historier
-
Af Vicky Sesse Nielsen oprettet d. -
Riesling og Asparges - et af forårets bedste match
Af Thomas Olea-Christensen oprettet d.Når aspargessæsonen rammer i april og maj, begynder mange vinelskere automatisk at kigge mod Tyskland. Kombinationen af friske asparges og kølig, mineralsk Riesling er nemlig noget nær et perfekt match. Det handler...
-
Quinta da Pacheca er tilbage - et portvinshus vi har savnet
Af Thomas Olea-Christensen oprettet d.Der er gensyn, og så er der de gensyn, der føles helt rigtige. Dem, hvor både historien, kvaliteten og relationen går op i en højere enhed. Sådan har vi det med Quinta da Pacheca , som nu vender...
-
Beaujolais vin
Af Thomas Olea-Christensen oprettet d.Beaujolais En fredag, fire vine – og et område, der kræver mere opmærksomhed Fredag eftermiddag satte vi fire flasker Beaujolais på bordet. Ikke som et tema valgt for lethedens skyld, men som en bevidst...
-
Alsace & forårsstemning
Af Thomas Olea-Christensen oprettet d.Alsace – elegance, terroir og karakter i hver dråbe Alsace er en af Frankrigs mest unikke vinregioner – både geografisk, kulturelt og vinmæssigt. Beliggende langs Vogeserne i det nordøstlige Frankrig,...
