Rosé er meget mere end "bare sommer vin"

For mange er rosé stadig noget, man drikker iskoldt på terrassen en varm sommerdag. Let, ukompliceret og måske ikke helt en vin, man tager lige så seriøst som hvidvin eller rødvin.

Men rosé har for længst udviklet sig til langt mere end det.

I dag findes der rosévine med imponerende dybde, elegance og karakter – vine der både kan nydes alene i solen, men som også fungerer fantastisk til mad. Faktisk er rosé ofte en af de mest alsidige vintyper på bordet.

Rosé er nemlig ikke én bestemt stil.

Nogle rosévine er helt lyse, mineralske og sprøde med noter af citrus, hvide blomster og friske jordbær. Andre er mere fyldige, krydrede og frugtige med struktur nok til både grillretter, tapas, fisk og sommerens lange middage.

Det handler især om druer, klima og den måde vinen bliver lavet på.

Provence i Sydfrankrig er nok det område, de fleste forbinder med rosé. Her laves de elegante, lyse og tørre rosévine, som nærmest smager af sommerferie ved Middelhavet.

Vine som Château Régusse rammer netop den klassiske Provence-stil med friskhed, finesse og den lette, elegante karakter, som gør dem perfekte til solrige dage og lette retter.

Men bevæger man sig lidt længere langs den franske sydkyst til Bandol, bliver 

Provence rosé pludselig noget helt andet.

Bandol-rosé er ofte mørkere, mere struktureret og langt mere gastronomisk. Her får man mere dybde, krydderi og kompleksitet – uden at miste friskheden. Domaine Trois Filles Bandol Rosé er et godt eksempel på en rosé, der sagtens kan følge et helt måltid og som viser, hvor seriøs rosé faktisk kan være.

Rosé handler heller ikke kun om Frankrig.

I Tyskland laver producenter som Villa Wolf, rosé på Pinot Noir, som giver en helt anden stil. Her bliver udtrykket ofte mere saftigt, friskt og elegant med noter af hindbær, jordbær og et køligt, næsten silkeblødt udtryk.

Villa Wolf Pinot Noir Rosé er netop den type vin, man får lyst til at åbne på de aftener, hvor glasset bare skal være let, levende og utrolig nemt at holde af.

I Spanien finder man ofte rosévine med lidt mere varme, moden frugt og fylde. Her er stilen typisk mere intens og frugtig med masser af saftighed og sommerstemning i glasset.

Det gør spansk rosé fantastisk til grill, tapas og de lange aftener omkring bordet, hvor maden gerne må fylde lidt mere. 

Rosé bliver samtidig mere og mere populært, fordi det rammer noget, mange søger i vin lige nu: friskhed, balance og drikkeglæde.

Det er vin, der ikke nødvendigvis kræver en særlig anledning. Vin som fungerer til spontane middage, små sommerøjeblikke og hyggelige aftener på terrassen.

Hos Korsgade Vin elsker vi netop rosé for dens alsidighed. Nogle dage skal den bare være iskold, sprød og terrassevenlig. Andre gange må den gerne have lidt mere dybde, krydderi og karakter. Og måske er det netop derfor, rosé er blevet meget mere end “bare sommer vin”.

Det er stemning, friskhed og sommer på flaske ☀️