Barth – 2023 Hattenheimer Schützenhaus Riesling trocken – Præcis enkeltmarksvin fra hjertet af Rheingau
Med Hattenheimer Schützenhaus Riesling trocken 2023 viser Barth endnu engang, hvorfor deres tilgang til både vin og sekt handler om præcision, mineralitet og balance. Dette er en enkeltmarksvin fra VDP-klassificeret Erste Lage, som leverer renhed, nerve og kalket kompleksitet – og samtidig holder en elegant, slank stil, tro mod sit ophav i det kølige Hattenheim.
Vinen er tør, fokuseret og løftet af markens kalkrige jord og Barth’s nænsomme håndværk. En vin med struktur og længde, men stadig utrolig let at nyde.
Producenten – Barth: Håndværk, harmoni og høj præcision
Barth holder til i Hattenheim i Rheingau, og er især kendt for:
-
Deres mousserende vine i sekt-klassen
-
Deres præcise, tørre rieslinger med terroirudtryk
-
En stil, der forener klassisk tysk rankhed med moderne balance
De arbejder bæredygtigt, med manuelt markarbejde, lav intervention og respekt for jordens karakter. Schützenhaus-marken er én af deres mest værdsatte Erste Lage-marker – og resultatet er en vin med ro, længde og kalket dybde.
Druen – 100 % Riesling fra Erste Lage-mark
Druerne til denne vin kommer fra Schützenhaus-markens kalk- og løssholdige jord og giver et karakteristisk udtryk:
-
Grønne æbler, lime og urter
-
Salt og sten i strukturen
-
Vibrerende syre og tør finish
Dette er klassisk Rheingau med kant og klarhed – vin til dig, der søger terroir og finesse frem for fylde.
Vinifikation – Spontangæret og uden pynt
-
Manuel høst og selektion
-
Spontangæring i rustfri ståltank
-
Kort lagring på bundfaldet
-
Minimal intervention – ingen fad eller restsødme
Alkohol: ca. 12,5 %
Restsukker: < 4 g/l
Syre: ca. 7 g/l
Stil: Tør, mineralsk og elegant
Duft og smag – Renhed og rygrad
Næse:
-
Frisk citrus, hvid te og kalk
-
Subtile florale noter og grøn urt
-
Ren, kølig og præcis
Smag:
-
Stram struktur, saftig citrus og mineralsk kant
-
Høj, men integreret syre
-
Tør, lang og luftig afslutning med salt og sten
En vin, der folder sig ud i glasset og åbner sig med luft.
Serveringsforslag – Riesling til gastronomi
Ideel til:
-
Skaldyr og østers
-
Hvide fisk med citrus eller beurre blanc
-
Friske salater med vinaigrette
-
Let krydrede asiatiske retter
Server ved 9–10 °C – og brug gerne et stort rieslingglas.
Terroir – Erste Lage fra Hattenheim
Schützenhaus-marken i Hattenheim er VDP-klassificeret som Erste Lage – og er kendt for:
-
Kalk- og løssjord, som giver syrestruktur og elegance
-
Høj beliggenhed med gode temperaturforskelle
-
Lang vækstsæson og naturlig kompleksitet
En mark, der giver vine med vibrerende syre og lang levetid.
Faglig nørdefaktor – For den vininteresserede
-
Druesort: 100 % Riesling
-
Årgang: 2023
-
Område: Rheingau, Tyskland
-
Mark: Hattenheimer Schützenhaus (Erste Lage)
-
Vinifikation: Spontangæret i ståltank
-
Alkohol: ca. 12,5 %
-
Restsukker: < 4 g/l
-
Syre: ca. 7 g/l
-
Stil: Tør, mineralsk, elegant
♻️ Bæredygtighed og filosofi – Præcision med omtanke
Barth arbejder med:
-
Bæredygtig dyrkning og biodiversitet
-
Manuel høst og sortering
-
Ingen kunstgødning eller pesticider
-
Minimal manipulation – naturligt udtryk
En vin med renhed, balance og respekt for marken.
Konklusion – Hvorfor vælge Barth Schützenhaus 2023?
Fordi du her får en enkeltsmarksvin med høj præcision, tørhed og terroirudtryk, som smager af sin oprindelse og er fremstillet med minimal indgriben og maksimal faglighed.
Et glas med sten, syre og elegance – fra et af Rheingaus mest pålidelige navne.
